川賀居酒屋~明太子創意料理

Eat Date:2014.08.27
地址:台北市中山區合江街92號0827 川賀01
**大紅燈籠寫著店名很搶眼

今晚的聚餐地點來到居酒屋
對居酒屋的印象來自於日本電視劇,一堆人擠在一起喝酒聊天
不過今日到訪後,感覺不太一樣,沒有想像中的那麼酒

0827 川賀02
**店內一景
 
居酒屋,感覺就是個吃小菜配啤酒的地方
但我錯了,每一道料理都超正的,懷疑是不是應該叫明太子創意料理
來到這,才知原來明太子可以變化出這麼有趣又美味的食物來

0827 川賀03
**人氣料理在這啦

0827 川賀04
**冰鎮啤酒

**未成年請勿飲酒‧喝酒不開車,開車不喝酒**
 
朋友來訪過,所以熟識地點起餐來
首先先來道開胃的梅汁蕃茄,去皮的小蕃茄醃漬的很入味
酸酸甜甜的口感,真得會讓人胃口大開

0827 川賀05
**超開胃的梅汁蕃茄
 
胃開了後,再來道和風沙拉
是說這道沙拉也太豐富,蝦子、蟹肉條、貝類(我不知他的名)...
老闆你也太有誠意了吧,內容這麼豐盛的沙拉又大盤,重點是不貴
許多標榜和風,但都會過油,今天這道的醬汁我很喜歡
酸度夠又不會過油,整個就很清爽,吃完後讓我更期待下道料理

0827 川賀06
**這盤沙拉的價格不貴,一個人吃的話可以吃很飽
 
嗯~~沒想到下一道竟然是生食~海膽
我對生食完全沒法接受,但朋友一直遊說說這跟生魚片不一樣,不吃會後悔
呵呵,說實在話,對於不吃會後悔我被騙過很多次,但每次都沒後悔過
原本就抱著絶對不吃的決定,沒想到我還是破功了
沒想到海膽的口感還挺不錯的,沒有腥味外,不說他是生的還真吃不出來
看來海膽是被我認可的生食之一了

0827 川賀07
**不單上海膽,還有其他的配料

0827 川賀09
**這樣吃啦
 
馬頭魚是被說很好吃的一道料理
特別之處在於肚子裡被塞了滿滿的明太子
口味較重的明太子與肉質鮮嫩的馬頭魚一起入口,形成絶美搭配
因為單吃馬頭魚肉很清淡,單吃明太子又有點小鹹,兩者合而為一超讚的

0827 川賀08
**原來馬頭魚長這樣啊

0827 川賀10
**滿滿的明太子
 
緊接著登場的是明太子雞肉串
這道是也算是口味較重的,其實從表面根本看不出明太子在哪
但入口後就能吃到明太子與雞肉的完美組合
雞肉很嫩,雖然是烤過的,但肉汁全完被鎖住,所以要小心吃
我好喜歡這道哦,超好吃的

0827 川賀11
**很多汁,千萬別立著拿哦

0827 川賀13
**雞肉好嫩,與明太子好搭哦
 
因先前的馬頭魚沒太大隻,所以加點了紅喉
這紅喉的肉質較馬頭魚來的緊實,原味不錯,加點檸檬汁也很讚
後來還很無聊的把馬頭魚內的明太子與紅喉做結合,這口感也挺不錯的
原來明太子和魚這麼搭啊

0827 川賀12
**我是紅喉,他在瞪我
 
羊肉串,這道看起來挺可口的
會說看起來是因為我不吃羊肉,但看別人的表情也知是道優質好料理

0827 川賀14
**看起來很可口,但那味道我實在無法接受
 
XO醬炒甘貝,天兒啊,怎麼這麼好吃
老闆的XO醬是自製的,所以這道可說是甘貝炒甘貝的組合
甘貝很嫩,一旁的蘆筍、蔥段與香菇也超讚的
這時突然覺得大甘貝的峰頭被其他給搶走了
料吃完後記得點碗白飯,因為這XO醬實在很適合配飯,不要浪費掉

0827 川賀15
**我好愛這道哦
 
我們沒加點白飯是因為點了份炒飯
但這鮭魚炒飯可不是想吃就能吃得到的哦
傳說中的隱藏版炒飯,這要老闆有空及常客才享有的待遇
感謝朋友是常客,我們其他人才連帶享有這份美味

0827 川賀16
**隱藏版鮭魚炒飯,不是每次來都吃得到的料理哦
 
這炒飯名為鮭魚炒飯,但卻看不太到鮭魚
這炒功了得啊,把鮭魚炒到幾乎看不到,但吃進嘴裡滿滿的鮭魚香
最重要的是,這炒飯一點都不油,吃完後盤底還是清清爽爽的
 
接著上桌的是安格斯黑牛,原味不錯吃,沾點鹽也很讚
看到這牛肉的切面時,覺得有點生,入口後還挺OK的
而且還是會讓人一口接著一口吃不停的

0827 川賀17
**很嫩的牛肉
 
烤玉米筍,上回在吳阿水吃過一次後才知原來玉米筍帶皮一起烤這麼好吃
上桌時建議玉米鬚和最裡層的皮都可以一起和玉米筍入口
結論就是,我還是比較喜歡只有玉米筍的口感啦

0827 川賀18
**超甜玉米筍
 
對雞軟骨的印象就在炸雞排的那一點點,我個人是還挺愛的
上桌的酥炸雞軟骨讓我驚喜到,也太好吃了吧
雞軟骨外裹了一層薄薄的麵衣下去炸,但卻不油膩
就連放了一點時間後也不怎麼出油,搭配一旁的醬一起吃,更是美味
這個咬骨頭的感覺還真不錯

0827 川賀19
**是雞軟骨不是炸雞塊哦
 
吃了這麼多乾的料理,是該來道湯品了
那就店內招牌湯~蛤蜊絲瓜吧
蛤蜊大顆又肥美,湯頭中帶有絲瓜的甜味及蛤蜊的鮮味
難怪這道會是招牌,湯也太好喝了吧

0827 川賀20
**很豐富的湯

0827 川賀21
**蛤蜊好大一顆
 
原以為湯品已是最後一道,看到綠竹筍炒明太子上桌時還愣了一下
才想到有道時蔬還未上桌,是說這道時蔬也太特別了吧
用當季的綠竹筍與明太子來呈現出一道美味料理
原來竹筍這樣吃也很不錯耶

0827 川賀22
**綠竹筍炒明太子,據說很費功的一道料理

0827 川賀23
**朋友說這像珊瑚產卵
 
一開始有梅汁蕃茄開胃,再由沙拉揭開予曲,要結束當然就是甜品囉
蜜芋頭就是今日的甜品啦,芋頭被蜜的剛剛好,不會過甜
明明就很飽了,還是硬要吃,沒辦法這蜜芋頭實在太好吃了

0827 川賀24
**蜜芋頭,我好愛哦

0827 川賀25
**今日消費金額
 
想不到今晚我們還吃挺多道料理的
但每道都有自己的特色,道道都讓人留下美好的印象
期待下回的小聚再來川賀吃美道料理
 
更多川賀照片