精品旅館在你家:冬遊.印象.奧地利-流轉齒間的絕妙滋味-3

在哪裡可以吃到當地美食?即使街道充滿著咖啡館、速食店、飲食攤,當然也有高級餐廳!但吃在奧地利其實不講求量與花俏,反而是悠閒的用餐風格情調更加吸引人,傳統餐廳Restaurant:較正式品嚐維也納傳統料理的餐廳,我實地去體驗了幾家,雖然好不好吃視個人口味,但令我一時之間很難適應,而且消費並不便宜。咖啡館Café (Kaffeehaus):維也納的咖啡館多半兼俱餐廳的功能可以在這裡享用午、晚餐,大眾消費、用餐氣氛輕鬆自在,是閱讀當地人飲食風貌的好地方,甚至有些咖啡館的餐點並不遜於正統料理餐廳,同樣可以吃到傳統的奧地利美食。這是我比較推薦的用餐地點,其他像是常見的Dermann、Anker兩家麵包連鎖店,在旅途中可以跟著奧地利人一般吃個麵包解解饞,而 ...  (觀看全文)
街頭常看到的海鮮三明治店Nordses也能讓人飽餐一頓。最有庶民美食味道的Huhner-Kebab或Hot Dog飲食攤,這種可以站著吃的飲食攤總是生意興隆;有的看來像是售票亭,有的則是開放式的餐廳或吧台,主要供應披薩、三明治、麵包、卡巴(Kebad)以及香腸等,在下雪的街道上只要看見冒著香氣的炊煙便知道可以暖暖胃了。

薩爾斯堡 Goldener Hotel經營的傳統料理餐館

薄煎餅條湯 Frittatensuppe,普遍的家常湯幾乎每家餐廳都有供應,是以牛肉清湯為底,加入切成細絲的薄煎餅,上面再灑上新鮮的香蔥末。

奧地利的好水質養出美味的鱒魚