[台北] Le Marche de cuistot 廚子市場 內湖捷運站

 
Le Marche de cuistot 廚子市場 (活動邀約)
地址:台北市內湖區基湖路3巷11號
電話:02-2659-8590
營業時間: 11:30-21:30 (週間) / 11:00-21:30 (週末)
官方Facebook團 : https://www.facebook.com/lemarchedecuistot

 
 廚子市場於今年六月份開幕,老闆是由英國藍帶廚藝學校畢業的,
甜點師傅是雷諾特Lenitre甜點學校,主廚在喜來登、西華、福朋、福容等飯店任職。
老闆旅外歸國後覺得覺得台灣一定有很多人像他一樣,想吃細膩美味料理,
但不想上Fine dine餐廳受拘束,因此自己開一間餐廳,
讓大家能自在舒服享受料理、美酒。



週末供應Brunch共4款



店內裝潢採用大量木頭,色調以黃光為主營造溫暖氣氛,
希望客人在這用餐就像 在朋友家一樣放鬆自在。



裝潢使用路燈、屋簷、紅磚牆營造在歐洲街邊用餐氛圍。



半開方式廚房



晚餐採用單點方式,讓客人自由搭配喜好餐點。



店家對食材十分挑剔
土雞蛋是特別和桃園農家配合,如果遇到產量不足可就吃不到雞蛋料理囉!!!



甜點櫃



甜點主要供應水果塔
甜點師傅是位非常漂亮的女生,原本到法國念企管,卻誤打誤撞跑去學習做甜點。
第一次看到新鮮櫻桃塔,廚師還細心將櫻桃子去除(好貼心)下次來一定要試試看!!



甜點在冰箱冰太久水果會脫水,因此甜點是每日新鮮現做。



店內茶飲



週末早午餐



餐前麵包
墨魚麵包使用墨魚汁製作,有個特殊香氣,很好吃!!
巧巴達麵包十分有彈性也不錯
奶油使用一般有鹽奶油。



馬鈴薯濃湯
濃湯非常濃稠,感覺像在喝馬鈴薯泥濃湯XD。



假日市集 NT450



黃澄澄土雞蛋好漂亮,感覺營養滿分。



雞蛋如果不夠新鮮會有個蛋腥味,在這嚴選雞蛋完全沒有這個問題,
半熟雞蛋黃流出好美味呀!!



水果優格沙拉
使用哈密瓜、木瓜、草莓、蘋果、核桃、葡萄乾,清爽又健康。



廚子市場 NT650



串烤蔬菜
蔬菜串抹上橄欖油和少許鹽烤過,更為甜美多汁!
 


使用美國肋眼牛排外面包裹馬鈴薯細絲油炸,挺特別料理手法!!



牛排熟度剛好,外層馬鈴薯絲酥脆內層軟嫩。



牡蠣烘蛋



烘蛋上桌充滿起司、雞蛋香氣要趁熱食用,裡面有3顆牡蠣,
牡蠣新鮮又甜,雞蛋滑嫩在口中徘徊。



法式甜心 NT 420



肉桂甜心麵包搭配蜂蜜食用



沒有法式土司奶蛋香氣
麵包感覺太乾、太硬、並且有些許油味,一問才知是使用橄欖油煎麵包,



野莓水果茶 NT 210



芒果冰沙


芒果鮮甜好喝!



冰拿鐵



冰拿鐵也還不錯喝,咖啡香氣足入口甘苦。



春天煎茶 NT210



春天煎茶綠茶搭配玫瑰還有不知名水果香氣,味道十分特別。



藍莓塔(大力推薦) NT 800



藍莓塔是今日最最最滿意的料理



百香果檸檬奶油餡搭配新鮮藍莓再用蔓越莓、柳橙皮提味,
吃著甜點讓我感受到甜點師傅滿滿心意。



百香果檸檬奶油餡水果香氣足檸檬酸甜,真的太太太好吃了!!!
塔皮也是一絕,塔皮薄又不硬,切藍莓塔時塔皮也不易鬆散真的很棒。



研發中玫瑰薄餅,店長拿出來請客人試吃,
薄餅上頭塗上薄薄玫瑰果醬,淡淡玫瑰香氣香香甜甜。



接近晚餐時段,廚房開始準備晚餐,
餐檯擺放Tapas共有8種,讓先到餐廳的人不用空等,
一邊飲酒一邊享受配菜,等待也是種享受。