【台南】健康市場 蔡土魠魚羹


台南市健康路二段,健康市場
06-2920-768

五一的三天連假,我去了台南曬太陽+狂吃台南小吃,
因為太貪心每樣都想吃,又大部分是我一個人吃,
初算之下好像此行吃了30家左右的小吃,每天都飽到不行@@

這三天很感謝好友Joyce及Joyce家人的熱情招待,
這家健康市場的土魠魚羹是剛下高鐵,Joyce的父親來接我們,
Joyce爸說是全台灣省最好吃的土魠魚羹,
也讓我大開眼界,土魠魚羹有乾的喔^^

 


2009.05.01~05.03 台南小吃之旅
5/1 Day 1 健康市場土魠魚羹→海產粥→義峰冬瓜茶→武廟→椪糖→鱔魚意麵→擔仔麵→蝦仁肉圓→浮水魚羹→楊桃汁→阿明豬心→狀元糕→蕃薯碰&白糖糕
5/2 Day 2 阿堂鹹粥→七股鹽山→鹹冰棒→鄉南村→安平樹屋→周式蝦捲→鳳梨汁→旗哥牛肉湯→香腸熟肉
5/3 Day 3 阿憨鹹粥→米糕→蚵仔煎→當歸鴨→碗粿→鴨肉羹→小卷米粉→魚麵→阿財牛肉湯→安平豆花




2009.05.01


是在市場裡的攤位



價格表









現裹粉的土魠魚
Joyce說這邊使用的是手工的地瓜粉,所以炸起來非常好吃















我拿著相機東拍拍西拍拍,Joyce爸就進廚房,拿了幾塊炸好的土魠魚先給我們吃



乾的土魠魚 NT$45









果然手工的地瓜粉真的比較好吃
炸起來非常的香,一點都不油膩,魚肉也相當新鮮細緻



土魠魚羹麵 NT$45






我不愛吃細的米粉,所以選了麵條



湯頭就是台南偏甜的口味
我的飲食接受度很大,偏甜的味道我都吃的習慣



浸在湯裡的土魠魚另有一番味道



炸小卷 NT$50



老實說我不愛吃小卷,這小卷卻讓我一口接著一口吃,
我想新鮮及手工的地瓜粉是這道炸小卷的重點^^






小卷的沾醬,我愛吃原味所以我幾乎沒有沾醬



肉燥飯 NT$15
老闆娘借我們拍照的肉燥飯,若不是接下來還有許多小吃要吃,
我真想把整碗吃光光@@



 
本次消費:NT$140 / 2人
我寫食記的習慣會把用餐人數寫上去,台南行比較特別,接下來的食記大部分都是我一個人吃的~

[Venus 食後感] 我只能說真的好好吃,我想這麼好吃的成功秘訣就在:手工地瓜粉+新鮮的土魠魚或是新鮮的小卷,雖然是我沒有很喜歡的炸物,卻炸的剛剛好,炸的好香,吃起來一點都不油膩,外面裹的手工地瓜粉厚薄度更是剛剛好,好香的外皮!連不愛吃炸物的我,也是全部吃光光呢~這地點不好找,若有想去吃可以請當地人的朋友帶你去,會比較好!