嘉義彌陀夜市.K.ba手作甜食_用心好物

店名:K.ba手作甜食
地址:彌陀觀光夜市位於嘉義市立仁路近彌陀路口
電話:0911-084076
營業時間:週三、五在嘉義彌陀夜市;週六在太保麻魚寮夜市

    這家溪北(K.ba)產物的小攤,是因饕友Annie提及才知曉。前次逛
太保麻魚寮夜市時便見著它,只是當時另有目標而忍下衝動。這次在彌
陀夜市再次巧遇,當然不能放過。

  溪北是新港鄉的一個小村,產鳳梨、甜椒等農作。而這個小攤則是
由一對李氏姐妹所創,主打各式天然手作食品,其中不少以溪北特產--
鳳梨為食材。


  原以為多半是一系列鳳梨製品,才發現東西比想像來得多,甚至有
奶酪、餐包、焦糖布丁及布朗尼等手作甜品。每樣看來都讓人心動,可
惜還打算拜訪豆乳雞及炸物攤,不敢太過衝動。

  不管對什麼商品好奇,老闆娘們都大方地讓客人試吃,並細心解說
產品特色,讓人倍感親切。有鑑於此,決定帶好幾樣回家品嚐。

鳳梨茶 35元 香草奶酪 35元 鳳梨布朗尼 50元



  鳳梨茶頗有飲用帶果肉鳳梨汁的感受,喝來舒暢爽口。一瓶容量不
確定是否為三四百毫升左右。有試喝另款鳳梨冰沙,鳳梨的果肉及滋味
又更豐,比鳳梨茶再亮眼。




  香草奶酪不摻水,並加入天然香草籽,口感滑順而綿,滿是奶香與
淡淡香草氣息。老闆娘給了一包鳳梨果醬,有濃郁的鳳梨酸甜味,搭配
奶酪很適合,即便奶酪單吃其實就很美味。




  鳳梨布朗尼以巧克力布朗尼為底,再添上鳳梨乾與榛果。巧克力味
濃厚,布朗尼介於蛋糕與乾餅間的口感有呈現出來,加上榛果讓層次再
提升,但老實說因巧克力太濃,鳳梨乾的角色便有些薄弱。布朗尼甜度
稍高,這是布朗尼這款甜點的特色,對怕甜的我來說有些太過,卻不覺
得它的甜度應該降低。

  整體來說,對這家手作甜食的印象非常良好,老闆娘們也真的用心
在她們的食物製作上。尚餘焦糖布丁、餐包、杏仁瓦片及鳳梨冰沙未嚐
得,有機會定要全攻略。


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