嘉義.加賀食堂拉麵/烏龍/日式蓋飯

店名:加賀食堂
地址:嘉義市忠義街185號(中正公園旁)
電話:05-2255690
營業時間:週三公休

久遠前曾讀過關於加賀食堂的拉麵推薦,最近又看到barttien板友的夏季限定涼麵食記,決定找機會一探究竟。





店內有桌椅和吧台位可選擇,整體環境寬敞整潔,並提供無糖麥茶讓客人自行取用。

除菜單上的料理外,店門口也有額外的餐點資訊,有時想來點新料理可以參考一下。

鮮蝦讚歧烏龍涼麵 120元



涼麵擺盤看來舒服,拌開後帶了淡淡麻香。烏龍麵條Q彈,醬汁意外帶了如和風醋的酸,腦海中莫名一直浮現泰式口味涼麵的畫面,但並沒有明顯辣度就是。

叉燒豚骨拉麵 120元





拉麵的麵條比自己以前吃的到略細,咬勁可。湯頭初嚐覺淡,然喝到後來反倒覺得鹹了點,濃郁度則是一般。叉燒帶瘦肉口感,並非滑嫩路線。

照燒雞腿 70元 揚汁豆腐 60元 醋拌鱈魚肝 160元

照燒雞腿賣相佳,肉質滑嫩,可惜照燒醬汁味道缺,且僅有雞皮吸附到醬汁。

揚汁豆腐外層附滿柴魚片,酥中帶點硬度,醬汁稍偏鹹,與平素吃到的揚物醬汁略有不同。

鱈魚肝給得大方,吃來醇郁,但要能接受魚肝的特殊味道,洋蔥帶微嗆。

出了加賀食堂時,忍不住一直望著鄰近的滿燒肉丼食堂,生意似乎興隆。列為下個獵食(?)目標好了!


延伸閱讀:

嘉義.滿龍日本拉麵專門店(民族店)

http://blog.yam.com/larle/article/48328580

嘉義.熊富手打烏龍麵
http://blog.yam.com/larle/article/59627451