嘉義竹崎．「何」中華路牛肉湯 Jun 28.2014 ⁄ 作者：喇勒 收藏 分享/ 店名：「何」中華路牛肉湯/牛雜湯地址：嘉義縣竹崎鄉中華路61號電話：05-2612139, 0933-412690營業時間：06:30~20:00, 週四公休 之前便曾讀過關於竹崎中華路這處牛肉湯的食記，但僅止一篇。多數關於竹崎牛肉湯的食記，都是介紹真武廟前的攤家。後來板友cd928也推薦了這家牛肉湯，可惜少了至竹崎出差的機會，因此拖到現在才能拜訪。 雖然對店家的熱炒項目亦有興趣，但一早前來實在沒那麼大胃容量，因此只先要了碗牛肉湯，不過掙扎片刻後又追加了清燙牛雜。牛肉湯 80元 毛肚+牛肝 70元 深怕牛肉老掉，趕緊唏哩呼嚕地將還帶粉紅色澤的牛肉撈起吃光。不枉自己大老遠前來，剛經高湯汆燙的牛肉吃來嫩中帶彈，甚至微有脆度，這是新鮮牛肉才有的口感，也是自己在台南永康三大牛肉火鍋習得的體驗。儘管店家有附沾醬，不過個人推薦品嚐牛肉吸附湯汁的原始滋味，沾醬略嫌可惜。 湯頭則是單純的牛肉與薑絲交織出的鮮美，十分順口。 毛肚和牛肝熟度處理得宜，因此口感適中不過硬，佐上些許帶甘味的油膏，吃來舒服。 整體來說，這家牛肉湯的滋味比 真武廟前的店家更合己好。和我一樣喜歡品嚐牛肉湯嗎？有機會來竹崎時，記得來中華路走一趟喔！ 延伸閱讀：嘉義竹崎．中山路近中華路超不顯眼早餐店http://blog.yam.com/larle/article/73742936嘉義竹崎．「英」陽春麵http://blog.yam.com/larle/article/71831076嘉義竹崎．竹崎牛肉湯http://blog.yam.com/larle/article/71481652嘉義竹崎．東港旗魚黑輪http://blog.yam.com/larle/article/71347824嘉義竹崎．民生路無名小吃店http://blog.yam.com/larle/article/61733770嘉義竹崎．榕樹下古早味烤玉米http://blog.yam.com/larle/article/61331065嘉義竹崎．阿生小吃http://blog.yam.com/larle/article/61294318嘉義竹崎．竹崎水煎包http://blog.yam.com/larle/article/61293815嘉義竹崎．老牌麻醬麵http://blog.yam.com/larle/article/59136914嘉義竹崎．嘉義竹崎火雞肉飯/咖哩飯http://blog.yam.com/larle/article/59136548嘉義竹崎．廟口鴨肉焿http://blog.yam.com/larle/article/58684092嘉義竹崎．竹崎小胖火雞肉飯食http://blog.yam.com/larle/article/58661930嘉義竹崎．谷屋http://blog.yam.com/larle/article/57861993嘉義竹崎．顏記肉羹http://blog.yam.com/larle/article/57859657嘉義竹崎．老吳小吃http://blog.yam.com/larle/article/57563986嘉義竹崎．榕樹下小吃店http://blog.yam.com/larle/article/57559898嘉義竹崎．正達麵包烘培坊http://blog.yam.com/larle/article/56838282嘉義竹崎．西施肉圓http://blog.yam.com/larle/article/55601220嘉義竹崎．竹崎老店肉圓羊肉湯http://blog.yam.com/larle/article/53822495嘉義竹崎．中山路碰皮焿http://blog.yam.com/larle/article/53819311嘉義竹崎．外省麵http://blog.yam.com/larle/article/51874887嘉義竹崎．鹿滿紅豆餅http://blog.yam.com/larle/article/48415213本文出處：http://blog.yam.com/larle
