嘉義.永春三街大胖林麵店

店名:大胖林
地址:嘉義市永春三街(南隱宮旁)
營業時間:據說11:00~19:30

    很久前便讀到關於南隱宮旁這家麵店的情報,後來饕友just to eat
亦提及,於是找了機會來到未曾踏足永春三街一帶。

  店家就位在南隱寺的側邊,面向寺廟右側的位置。店裡沒有任何價
目表可參詢,幸好已抄下推薦品項,不致手足無措。

乾麵+餛飩湯+小菜(豆干、鴨翅) 70元 紅茶 10元

  其實是要了麻醬麵,店家上錯成乾麵,覺得無妨便吃了。

  麵條屬細扁麵,嚼勁挺好。肉燥鹹香十足,可惜鹹度未入醬汁,因
此麵拌開後只得到醬汁的甘,鹹度偏淡。整體來說瑕不掩瑜,依舊是碗
令人懷念的古早味。

  餛飩湯湯底便是肉燥鹹香,喝來順口,然而餛飩本身便不出色,麵
皮比例過重且肉餡飽滿度較缺。



  豆干是用扁豆干,因此較硬帶咬勁,推薦加些辣油提香。個人較推
薦鴨翅,滷得軟Q易食又入味。

  若非aruce板友食記,大概不知道這裡還藏有紅茶。要了一杯帶走,
怡人甜度加上碎冰,在炎熱午后十足消暑。

  一餐下來,主食、湯品、小菜加飲料,竟然只花了八十元,滿足度
再次提升。環看周遭,用餐時間盡是人潮,看來懂得來此尋覓平價美食
的饕客著實不少啊!

  
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