2014 春 德國 + 瑞士 10 日浪漫藝術之旅:第2天 巴伐利亞料理 - - 烤豬腳 Schweinshaxe

2014/05/18(日) 第2天 天氣晴

行程:吃德國大......豬腳



不怎麼美味的德國豬腳..........

  在介紹德國豬腳前,先來杯德國黑啤酒吧!

  黑啤酒Schwarzbier源於德國的中南部,英文寫法就是Black Beer,為下層發酵的拉格啤酒。

  黑啤顏色呈暗綜色至黑色,有淡淡的啤酒花香,味道則有烘烤麥芽的甜味,濃度為3.4~5%。

  但老實說,我喝不出有什麼啤酒花香,也喝不出什麼烘烤麥芽的甜味,個人覺得喝起來跟台灣啤酒沒兩樣.....

  哈哈~因為我平常沒有喝酒的習慣,現在年紀大了,更沒有喝酒的本錢,因為喝太多會昏倒(不是醉哦!是昏倒哦.....Orz),所以點了一杯跟富貴姑兩人公家喝。

  對了,這黑啤是沒含在午餐裡的,要自費的,因為導遊大力推廌黑啤,大家覺得不錯就自己花錢點來喝,一杯2.2歐,總之個人覺得還是好喝的~
  


 
  主餐上來前先送上湯,裡頭都是蔬菜,所以喝起來就是蔬菜湯,味道還不錯~



  接著還送上一大碗的醃酸菜、及一大碗的白飯。(因為有東方老台的遊客才有白飯的嗎?)

  醃酸菜是德國料理中常見的配菜。




  主菜上來囉~

  薑薑薑薑......超大支的德國豬腳。

  德國人對肉類情有獨鐘(這點跟我很像),尤其是豬肉,像是豬腳、香腸,幾乎成了全德上下共同的代表菜色。

  巴伐利亞料理中最著名的主食就是烤豬腳了,那是將浸透滷汁的豬肘串起來烤乾,再淋上肉汁後搭配醃酸菜和黃芥末一起吃。

  當豬腳送上來時,大盤子上只有一支豬肉,老實說感覺很單調也很空虛,心裡有點失望........(原以為會很豐富呢!)




  雖然豬腳配白飯怪怪的,但我還是這樣搭配著吃,白飯比較粒,屬長米,口感像泰國米。(其實也是為了拍照畫面好看一點、豐盛一點)



  其實在我們走上樓要用餐時,已有幾團台灣團的遊客在用餐了,看到每人面前都是一大支一大支的豬腳時,我超興奮,因為我很期待來德國初豬腳!!



  但,品嚐之後,覺得這豬腳口味普普的.......

  尤其是豬皮,根本就切不動,硬得跟塑膠一樣,我使勁的切、用力的切、拼命的切,切到我手都酸了就是切不斷........Orz

  厚!我放棄了!!所以一口豬皮也沒吃到,而且我發現,豬毛也沒拔得很乾淨........

  好吧!那就來吃肉好了,因為有醬汁的關係,吃到最後,我發現這口感根本就是跟咱們辦桌的封肉是一樣的嘛!

  總之,我對這豬腳很失望,沒想像中的好吃,大家都覺得在台灣吃的德國豬腳比較美味~

  也許,這才是真正德國豬腳的吃法吧!有醬汁、只吃肉、不吃皮。

  因為這豬腳實在是太大支了,後來大家也都沒吃完。
  




  最後,還送上一道甜點。

  乍看之下還以為是布丁,結果並不是,它是濃稠狀的,上面灑的是巧克力粉。

  我吃起來覺得有洗衣粉的口道,反正就是不好吃,我吃兩口就沒吃了,不只我沒吃完,同桌的人也都沒吃完。

  結論:最期待的美食卻成了最失望的美食,我只好將期望寄託在下一道的德國料理了。





接著,我們要去海德堡了。