*台南* 府城小吃第四發: 福記肉圓

想當年第一次去台南,第一站就是被在地人帶去吃福記肉圓,已經好多年沒有吃到,這次決定一定要吃到那回憶中懷念的味道 (但其實我一直記錯,以為福記有賣蝦仁肉圓…> <”不知道哪根筋不對耶我)



開在府前路上一看到福記肉圓招牌馬上停下,但又覺得很奇怪怎麼不見莉莉水果!? 原來我們跑到二店了,但店面也很有歷史,距離一店大約步行10分鐘左右。





肉圓是用蒸籠蒸的,老闆娘加上醬料後結帳,旁邊還有免費大骨湯可以盛來喝,大骨湯舀盛後,可加入一些芹菜珠,湯的味道很清淡帶些清香。





肉圓 $38 (一份兩粒)

 




 
噹啷!!熱呼呼肉圓來嚕~~外皮是用再來米浸泡磨漿而製,福記肉圓是用清蒸的,所以不像油炸肉圓那般油燥帶彈性,柔滑軟爛中帶點點Q度,內餡為全肉餡偏瘦又紮實,口感彈牙好吃,醬料搭配起來甜甜鹹鹹的。
 
最後若肉圓醬汁還有剩,還可以加入湯一起享用喔!
 
福記肉圓(二店)
地址:700府前路一段299
電話:06 215 8199