*台南* 府城小吃第四發: 福記肉圓

  ⁄  作者：viviyo
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想當年第一次去台南，第一站就是被在地人帶去吃福記肉圓，已經好多年沒有吃到，這次決定一定要吃到那回憶中懷念的味道 (但其實我一直記錯，以為福記有賣蝦仁肉圓…> <”不知道哪根筋不對耶我)



開在府前路上一看到福記肉圓招牌馬上停下，但又覺得很奇怪怎麼不見莉莉水果!? 原來我們跑到二店了…，但店面也很有”歷史”，距離一店大約步行10分鐘左右。





肉圓是用蒸籠蒸的，老闆娘加上醬料後結帳，旁邊還有免費大骨湯可以盛來喝，大骨湯舀盛後，可加入一些芹菜珠，湯的味道很清淡帶些清香。





肉圓 $38 (一份兩粒)

 




 
噹啷!!熱呼呼肉圓來嚕~~外皮是用再來米浸泡磨漿而製，福記肉圓是用清蒸的，所以不像油炸肉圓那般油燥帶彈性，柔滑軟爛中帶點點Q度，內餡為全肉餡偏瘦又紮實，口感彈牙好吃，醬料搭配起來甜甜鹹鹹的。
 
最後若肉圓醬汁還有剩，還可以加入湯一起享用喔!
 
福記肉圓(二店)
地址：700府前路一段299號
電話：06 215 8199