嘉義布袋.海中鱻海產

店名:海中鱻海產
地址:嘉義縣布袋鎮中山路262號
電話:05-3476615, 0932-975471

    聽熱心板友rockhyde推薦,據說布袋漁港鄰近有家「海中鑫」海產
,滋味與素負盛名的英賓餐廳不相上下。雖未嚐過英賓餐廳,但還是對
它產生了興趣。然而在網路上搜尋,只見這家「海中鱻」餐廳的資料,
卻苦無「海中『鑫』」,索性將錯就錯。

  這裡一樣是臨櫃點菜的模式,總是一籌莫展的我索性點了人家推薦
東石上好吃餐廳的菜色,結果碰壁。店家因覺海鮮新鮮度夠,因此多數
料理採汆燙或蒸煮的方式,因此提出諸如胡椒鳳螺、蚵仔酥等料理方式
都沒有,而生魚片也已售罄(才中午就沒了,傷心~)。一時心荒意亂
,只好亂點一番。

  汆燙小卷應有再冰鎮過,彈脆而鮮,甚至不沾醬也好入口。

  炒海瓜子新鮮度可,調味適中,若香辛料爆香程度再足些更對自己
喜好。

  炒高麗菜原無期待,畢竟重點該在海鮮,沒想到高麗菜的清爽甜脆
都有表現出來,意外亮眼。

  鐵板鮮蚵和自己想像的豆豉重口味略有不同,而是鮮蚵裹太白粉後
加入些許青蔥辣椒,味道主要還是蚵仔本身的鮮。布袋蚵仔的鮮美無需
多提,但或為鎖住味道和增加滑順的外層粉衣,個人倒覺得有點多餘。

  清蒸鮮魚的魚種不明(店員有提,但個人聽不懂......),肉質細
緻不爛。魚肉本身的鮮加上清蒸醬汁的鹹香帶微酸,十足順口。

  上述菜色結帳總計九百元,扣除海瓜子滋味與鐵板鮮蚵的粉衣外,
其它餐點大抵都算喜歡。這次發懶沒往東石去,下次便來試試上好吃的
海鮮料理好了。


延伸閱讀:

嘉義布袋.古早味肉碟
http://blog.yam.com/larle/article/66371319

嘉義布袋.雙燕蚵仔包 & 葉記生魚片
http://blog.yam.com/larle/article/57730924