【古厝老茶】北埔客家庄裡的水井茶堂

張相片
┌──────────────────────────────────────┐
│     餐廳:【水井茶堂】           
│     地址: 新竹縣北埔鄉中正路1號上段
│     電話:0930-790018       
│     消費:餐點:平均NT100~250/人
│     網址:http://www.peipu.com.tw/
└──────────────────────────────────────┘
上次路過北埔時,就決定趕緊趁機會前往這間水井茶堂
很久以前就聽聞過這間奇特的店
位在小巷弄中,古老的氣味似乎特別迷人
不多的菜單卻有豐富的茶香
這樣看來,Malu似乎特別偏愛那種破舊又有點頹圮的老厝阿
張相片
北埔本身就有著許多年代感的建築與古蹟,沿著這些古蹟就能意外發現前往水井的小巷弄
話說水井本身可是古蹟來著(一級古蹟天水堂)
而水井茶堂則是北埔文史工作室的老闆(古武男)回到故鄉後成立的
好不容易才承租到天水堂隔壁的老屋,開起了這間水井茶堂和文史工作室
張相片
隱身小巷弄里的古蹟,有著設計風味的個性包裝原始的懷舊氣氛
濃厚的客家味道用客家花布點綴
讓入口前不遠的這個茶博館增添可愛面貌
也點出了北埔這個出了名的客家庄!
張相片
古老的水井,就是水井茶堂的由來,垂墜的楊柳
真的符合柳暗花明又一村的神妙位置
從巷口一路近來,穿越時光隧道般的回到令人懷念的景致與小物
沒有誇張的裝潢或現代的設計建築來包裹
只有簡單的保留與寫意的藝術感
張相片
店內空間不大
除了入店經過的茶堂主要提供老闆給客人介紹各類品茗之外
內部只有一個架高的和式空間,擺放著各不相同的古老習字桌(我自己很想要一個說)
看起來有種奇妙的和諧感,也許共通的年代感正是混搭裡的主軸阿
張相片
這個角落則是我最愛的地方
陽光從後院灑入,映照在折疊的草蓆上
不覺屋子本身的破敗,光影反而成為最美妙的設計,提升了空間的質感和藝術氣息
穿透的空間感藉由陽光完成
讓不大的水井茶堂不至於感到壓迫,邊用餐喝茶還能直接欣賞戶外的美景如畫
這種巧妙卻不是能夠故意設計的出來的
張相片
走在水井茶堂戶外的長廊,看著古老的木窗框
以及室外木頭桌椅擺飾,好像荒廢已久卻又有著些許故意的痕跡
讓每個角落都增添許多魅力
這種具有歷史的味道要保留的美麗而不髒舊,得要花上很多的工夫哩!
張相片
△和式空間裡,有點詼諧的佛頭雕像與圖畫

張相片
原本Malu和Cami以為水井茶堂裡面應該就只有茶了
北埔最出名的就屬椪風茶、又或著來個冷泡茶,但意外的老闆推薦了我們這款【白毫紅茶】
白毫烏龍(就是椪風茶)我聽過,但白毫紅茶就是第一次品嚐了
所謂白毫就是茶葉嫩芽背後的白色絨毛,如果保存的好,會在泡茶時浮在水面像油膜一樣
白毫烏龍只產於夏季,得要用手採茶心,而且同樣份量得要2~3倍茶菁
白毫烏龍有天然果香,而且味道趨近於紅茶(我想是因為白毫烏龍是重發酵茶,紅茶是全發酵,所以有些接近)
因此外銷英國時,英女王特地命名為【東方美人茶】
不過,白毫紅茶似乎和白毫烏龍的緣由又有些不同
Malu查了資料發現,在西方是根據茶葉在茶樹上的位置決定名稱的
【白毫】是指從頂往下第三片葉,葉片通常較短小
最重要的是,嗜喝紅茶的Cami對於這款白毫可是相當的激賞,現在還在惋惜當時沒有買些回家泡阿
張相片
△Malu的拿鐵,我喜歡這款杯組

張相片
水井茶堂的餐點不多種
不過卻是樣樣精選阿
像是加了蜜飯(很妙的名字,客家話似乎是指番茄飯)
還有麻油麵線以及我們這次點的【蹄花板條】
原本覺得蹄花應該頗為油膩,但沒想到湯頭卻是意外的清淡,精準些說應該是清而不淡
張相片
豬腳軟嫩,看似清燉,味道卻濃郁有餘
又沒有油膩感的膩嘴,讓這款板條相當的高雅哩,吃完就忍不住想嘗試其他菜色
可惜Malu的小鳥胃塞不下,只能下次再來拜訪啦

張相片
△有時候有點像走進別人家中的感覺,居家的格局讓客人也頗有親切感的

張相片
△大家來到北埔,別錯過這間隱身巷弄的奇妙小店唷

張相片

後記:
Malu是新竹人
以前常和高中同學到北埔冷泉烤肉
有個同學還是北埔人,家裡在這邊開餐廳,當時廚房薑絲炒大腸的酸味兒還陣陣飄香
Malu常讓他帶著我們參觀,客家擂茶更是必定要玩的
只不過隨著時間流逝,人事已非,看著這些老地方總有些惆悵
也許那天,應該再次號召這群朋友一同回到這裡,尋找我們淡忘的回憶