【台北松山 / 義式料理】台北文華東方酒店 BENCOTTO 義式餐廳(台北最頂級六星級酒店之義大利料理餐廳嘗鮮體驗)








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台北文華東方酒店 BENCOTTO 義式餐廳

地址:台北市松山區敦化北路158號
電話:(02)-2715-6888




原文出處:http://blog.yam.com/jeremyalize/article/75347048內有大張精彩照片圖文版


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2014年5月,號稱台灣最高檔的頂級飯店~台北文華東方酒店~全新開幕,位置就在前中泰賓館的舊址,敦化北路上的黃金地段,可能也是因為如此,房價一晚可是高的嚇人,不過裡頭的餐廳價格倒是沒有那麼高不可攀,是可以來試試看,那就先來嚐嚐BENCOTTO義式餐廳吧。





車子經過敦化北路,目光就會被這樣的建築物給吸引了,整體感覺挺歐式的

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寬敞的人行道,還有個噴水池造景

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這裡有扇門可以進去,不過這裡不是大門,但從這裡進去也是可以通的

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雖然占地不會很大,但整體路線挺亂的

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這也是個側門,不是正門

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鍛造鐵製的大門,感覺頗隆重

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牆壁上到處都可以看到文華東方酒店的招牌,是怕人家不知道在哪裡嗎?

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如果不說,還真的會以為身在歐洲的感覺

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這裡是文華餅房,裡頭賣一些甜點及麵包

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外頭有放一些桌椅可以讓人在這裡喝下午茶吃甜點,不過夏天可能會沒有人吧,其實裡頭走廊處還有幾張桌椅,那邊就有冷氣了,若要吃下午茶建議還是去青隅或COCO比較好,室內座位,裝潢也比較漂亮

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這裡才是正門,左邊是停車場車道入口,正前方是各餐廳入口,右邊是住房大廳入口,好亂啊。

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這裡就是住房大廳

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這裡是前往各餐廳的入口,其實也不一定從這裡進去啦,很多地方都可以進出

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路上都有各餐廳的路線指示牌,如果沒有指示,我看所有人應該都會再裡頭迷路吧,電梯上方有指針,那個指的是電梯目前所在樓層

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雅閣中餐廳,在三樓

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COCO法式餐廳,在五樓,這裡有香水櫃,還有跟一樓文華餅房一樣的甜點販售

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好啦,來到我們今天要吃的BENCOTTO義大利餐廳,位置在六樓,電梯門一打開就到了,不過我比較不喜歡的一點就是電梯門一打就是餐廳內部,馬上可以看到有人正在進食,這樣的安排不是很好。比較晚到,餐廳已經差不多坐滿了,為了不影響其他人,所以就沒有到處拍餐廳的內部,照片上桌子後面是酒吧,再後面隔間後頭則是開放式廚房,可以清楚的看到大廚們忙著料理餐點。

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天花板吊了很多玻璃瓶,COCO可是用水晶吊燈,玻璃瓶感覺像是熱炒店...........

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來看看菜單吧,其實價格並沒有大家想像的那麼貴,平日午餐有980跟1180套餐可選擇

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再來是單點的菜單,其實單價都還算可以接受,不過分量不多就是了

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一份義大利麵500元,對文華東風酒店來說,算是很便宜了,但真的只有一點點

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那個經典名菜................就直接跳過不用看了

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還有酒精飲料,今天由金髮外國人主管來幫我們點餐,只好用指的............

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先來瓶六星級的礦泉水,這瓶水很普通,六星級不是指這瓶水本身,而是指這瓶水的價格,要250元...................

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麵包,有三種,想吃多少都可以,附的是橄欖油,沒有奶油

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前面這兩款硬法跟佛卡夏比較硬

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這個圓的比較軟

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CARNE SALADA  生牛肉佐巴馬乾酪、有機生菜與陳年葡萄醋
上桌後服務生會淋上陳年葡萄醋。

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有機生菜不多,重點是生牛肉佐巴馬乾酪

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我是吃不到生魚片只好吃生牛肉是吧?

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Prosciutto di Pama 帕瑪火腿,這是我的最愛啊~

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這樣一盤火腿份量約100公克,要價800元

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搭配生菜一起吃

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帕瑪火腿的味道不夠重,不知道是不是為了迎合台灣人的口味,特別挑這種不會太臭、味道淡一點的,我比較喜歡發霉一點的,肉味才會比較香

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而且火腿的顏色太淺,代表放的不夠久,好的帕瑪火腿應該是暗紅色的,不過台灣人接受度不高吧

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用西班牙TAPAS的吃法,有哈密瓜就更棒了~

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RISOTTO CON OSSOBUCO DI MARE 主廚特製鮟康魚番紅花燉飯

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本來想點蟹高湯燉飯辣豬肉醬搭配帝王蟹腳,可是那位金髮主管說今天沒辦法出這道菜,所以點了鮟康魚番紅花燉飯,不過稍後又來跟我們說今天沒有鮟康魚,改用牛舌代替

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所以這道菜應該叫做主廚特製牛舌番紅花燉飯

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米飯是標準義大利式煮法,米粒偏硬,牛舌則是很厚實,應該是用醬煮燉法,味道不錯

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GRIFI DI MAIALE 經典托斯卡尼慢燉豬鼻佐蕃茄、蘑菇

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這道是經典的義大利家鄉菜

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燉豬鼻???豬的鼻子???當然上桌的不是整顆豬鼻子,而是剁小塊後跟蕃茄蘑菇一起燉煮,看起來感覺就像滷肉飯的滷肉一樣

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很多西式料理都跟麵包很搭,西方的家常菜都是這樣燉煮一鍋搭配麵包吃的,在東方..........可以來碗白飯嗎?應該挺不賴的。

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RED AMA-DAI FILLET 嫩煎笛鯛搭香烤花枝麵疙瘩佐海膽醬

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這道菜很滿意,只是貴了點

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煎過的鮮嫩笛鯛,以及用海膽醬拌煮的花枝,黑色的那個,有墨魚的味道,吃起來確有軟棉花糖的口感,非常特別

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很精緻的一道料理

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BABA NAPOLETANI CON ANANAS ARROSTO 拿坡里式蘭姆風味芭芭搭配烤糖漬鳳梨
蛋糕的口感,卻有著蘭姆酒的香氣

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糖漬鳳梨,上頭還灑有金箔

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氣泡酒以及調酒Rome with a View

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慶祝Jeremy & Venus結婚十週年,就在台北文華東方酒店BENCOTTO~