老闆超隨性【小六食堂】超豪華平價黑鮪魚隨意丼:黑鮪魚Toro丶金殼蝦丶北海道海膽丶紅魽丶白魽丶鮭魚丶比目魚鰭邊肉(季節限定)

常看小兔粉絲專頁PO【小六食堂】的朋友,先來提醒大家:
※如果想訂無菜單套餐(每人600元),目前只有電話預約的客人才能訂,方便店家備料,現場排隊的客人就沒辦法點無菜單套餐。
※另外也要提醒各位,
【小六食堂】的無菜單套餐內容,基本上以當季與當日魚市、漁港有的新鮮海鮮為主,每天可能都不一樣,請不要因為之前在網路上看過其他部落客吃過什麼,就抱怨為什麼你沒有,我們也都是自己去花錢點的,有什麼吃什麼,老闆真的不可能專程為我們生出特別獨家的料理。

就像今天小兔知道最近黑鮪魚季,專程跑去問老闆有沒有黑鮪魚,幸運的剛好有,所以就吃到了。如果你是文章發表當天看到,隔天去吃也不一定可以吃到跟我一樣的料理,因為當天極品紅喉最後一尾就被我吃掉了,隔天海鮮可能都不一樣了,所以請大家了解
【小六食堂】的特色,基本上都很新鮮好吃,大家可以請老闆推薦。





而今天最有趣的就是主廚自創的【隨意丼】
因為小兔想吃丼飯,老闆說那隨便弄一碗給你要不要,
還說我跟朋友一碗就夠吃了,不肯讓我點兩碗。

由於端午連假市場休息,老闆買不到一般海鮮,
只好進了許多高價、難得又特別與進口海鮮,
然後我又這也想吃、那也想吃,
老闆就給了一碗超級無敵豪華的
隨意海鮮丼】
這是老闆取的名字,就是隨他高興將當天有的食材都拼成一碗,
只是這一碗...未免也太誇張了!

這碗
隨意海鮮丼】包含:
黑鮪魚Toro上腹丶宜蘭龜山島金
殼蝦丶北海道馬糞海膽丶
紅魽丶白魽丶鮭魚丶比目魚鰭邊肉
(季節限定)*2份

其中「金殼蝦」是當天下午3點到岸晚上6點剛剛抵達小六的,甘甜Q彈的讓人瘋狂;「北海道馬糞海膽」也是下午剛剛抵達台灣,所以吃起來好甜好甜好甜;過分的是竟然還有兩片黑鮪魚上腹(TORO),這在外面至少一片300元起跳耶,老闆你還要不要做生意啊!


結果這碗隨意海鮮丼】竟然不到600元,還是每種食材*2份,因為是2人份嘛!
當我結帳看到這樣的價格與內容,不禁為老闆冒冷汗,老闆你實在也太隨性了,CP值高到破表了啦!
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一早起床,不知道為什麼忽然好想吃小六食堂,可能昨晚看到同事去吃PO的照片,又想起上回有聽老闆提過最近是黑鮪魚季,於是下班立馬衝到小六候補位置,順利品嚐到美味的黑鮪魚,而且還吃到好多超級讚的料理,只能說運氣實在太好了。

今天不是點無菜單套餐,而是以單點方式,挑選現有食材,想不到我實在太愛吃了,今天又有好多好料,吃到又飽又滿足,幸福感滿滿。


小六因為有許多老饕顧客熱愛黑鮪魚,即使價格不便宜,今年量少又更貴,主廚依然進了黑鮪魚以滿足老饕們的嘴,價格也很合理,絕對比去一般日本料理店或是搭高鐵到東港去吃更划算,喜愛黑鮪魚的朋友們,千萬要把握最近黑鮪魚季時間喔。

▼頂級OTORO黑鮪魚上腹
看那美麗的油花,入口即化的口感,真的是太迷人了啊~

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▼除了上腹,還有中腹,與次一等部位,每一口都是非常非常軟嫩,超級美味,入口久久無法忘懷。

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▼日本進口透抽
剛到時遇見部落客好友也來吃,偷吃他們的透抽一塊就大吵著我也要點這個,想不到這只是開始,結果後面真的吃到很誇張啊...。

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▼這張才是我們吃的透抽...
問小樹師傅怎麼會進口日本透抽?
他說因為端午連假市場休息,買不到一般海鮮,於是進口了很鮮甜的日本透抽,口感好有彈性,非常甘甜。

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▼傍晚就在小樹師傅的臉書看他PO了超級大黑喉,之前曾經在小六吃過一公斤多的黑喉已經非常稀少,想不到今天這尾約三公斤,大得驚人,我到時已經剩下一半,但也可想像原來有多大尾,小樹師傅說這麼大非常非常少見,真的是極品。
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▼這尾黑喉肉質非常有彈性,相當脆,也吃得到新鮮感,真是太幸運了。

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紅魽丶白魽
今天也有紅魽與白魽,看起來其實分不太出來,但是肉質也是新鮮又Q彈,真是好好吃。

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▼紅喉
今天另一項極品,小樹師傅說紅喉依照重量分等級,像這尾大約8-9兩左右的紅喉,已經是很頂級的,如果到高檔日料吃大概要一千多,平常也很少見,因為富含油脂,魚肉非常的鮮嫩,加上這一尾很肥,魚肉好嫩好好吃,2人瞬間嗑完超滿足。

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▼青梅番茄

平常我就很愛小六食堂的紅酒番茄,師傅說現在夏天改做青梅番茄,更加清爽,好適合夏天、好開胃。

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▼炸魟魚
小時候老爸釣過魟魚回家,老覺得很醜很可怕,但是富含膠原蛋白,吃起來好Q喔~

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▼干貝海膽漢堡
這道是今天到小六第一個吵著要吃的,前陣子FU free美食團我因為去蘭嶼沒跟到,當天在網路上看到他們吃這道「干貝海膽漢堡」實在很痛苦,心心念念就是我也要去吃。
干貝搭配新鮮北海道馬糞海膽,入口又香又嫩實在好銷魂,這一道真的厲害, 犯規指數破表啊!
如果不是今天吃那麼多美食,這個漢堡我應該可以嗑下好幾顆沒問題啦~
  

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哈哈,今天我就坐在黑鮪魚面前,看這美麗的油花就能想像到它有多麼美味~

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小六食堂
台北市松江路259巷8號
(行天宮捷運站3號出口,左轉彰化銀行旁巷內)

電話: 02-2506-0065(可於上午10點半左右打去訂)


有感:
從去年4月初次到【小六食堂】至今超過一年了,小樹是我見過相當單純、用心又熱血的日料師傅,即使一年後的小六食堂已經成為超人氣名店,但小樹依然跟最初認識時一樣,絲毫不擺架子也不傲慢,即使偶爾被客人抱怨讓他有點小受傷,但他還是秉持真性情、好品質與客相待。

有感是因為有些餐廳一旦紅了,人就變得非常不一樣,價格昂貴、高高在上,還要挑客人,但價值在客人心中自有評論。

尤其在台北,多少自認為有個性的店家都讓人超級有距離,去消費要看店家臉色,讓客人花錢還要受罪。

我還是喜歡輕鬆自在、價格實惠的【小六食堂】,至少,吃得很開心,不用看臉色。

去了N次的小六,食記還是只有最初那一篇,這才第二篇,改天應該集結多次的菜色,再來分享一下吧!
【小六食堂~用心又實惠的日本食堂】
http://blog.yam.com/gil5415/article/63664237


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▼再來回顧一下今天最棒的Ending隨意海鮮丼】

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▼今天的價格,CP值真的非常高!

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▼偷偷預告一下,小六食堂二店正在籌備中,屆時會有不同的經營方式,大家拭目以待吧!

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