嘉義.博愛路無名煎粿

店名:無店名
地址:嘉義市博愛路55號旁(貴族世家旁),58號對面小攤
營業時間:06:30~賣完為止

  很久未沿博愛路來趟早餐探險。想起近中興路似乎有個無名小攤,
於是前往一探。




  店家只是簡單的鐵皮搭建空間,幸好是販售早餐,否則正午時分或
許酷熱難耐。店內無菜單,依著店外的立牌本想來顆肉粽,見著內用客
人皆嗑煎粿,便見異思遷。

煎粿+肉骨酥湯 35元(或40元)

  部份煎粿有煎出酥度,可惜不是處處如此。油蔥粿口感較Q,相對
於菜頭粿更合自己喜好。油膏鹹甘適中,加些蒜泥辣醬更添豐富度。


  肉骨酥湯的湯頭調味下重手,那特有的甘甜味有些人該會皺眉。排
骨酥燉得化口,但多為骨頭,因此不易嚐其滋味。

  對煎粿向來無甚興趣,偶然在雜誌上看到舒國治撰寫關於火婆煎粿
的介紹,讓一直不想去訪的我有些動搖。真的有那麼美味嗎?讓我再掙
扎一下好了。


延伸閱讀:

嘉義.國華街無名煎粿
http://blog.yam.com/larle/article/67026270

嘉義.嘉義民生煎粿
http://blog.yam.com/larle/article/59870299

嘉義.南華街無名煎粿
http://blog.yam.com/larle/article/58928211

嘉義.劉記安和街煎粿/大腸
http://blog.yam.com/larle/article/58490955

嘉義.原空軍市場煎粿
http://blog.yam.com/larle/article/44549553