【台中美食】Oh My God 俄羅斯家常菜,濃情中亞風,爽口美味料理上桌!!〖365-21〗


遙想當年在研究所的日子,室友是個來自土耳其的朋友,讀書那幾年,不只建立深厚的友情,而且還嚐遍她的手藝,對於朋友能舞能下廚,實在印象深刻,從小大到,媽媽很少開伙,因此我一直不擅廚藝,跟她一起住的日子,經常吃她煮的中東料理,結果,那一味,儼然成為我的另一種家鄉味,上回到北京,吃到朋友做的菜好開心,轉眼間,又數年過去,何時才可以嚐到令人懷念的這一味??話說,前陣子,台中姊妹太陽夫人號召一起吃異國料理,吃俄羅斯的家常菜,中亞地區的飲食文化,其實挺接近的,今日去嚐懷念的滋味去!!
位於健行路的Oh My God 俄羅斯家常菜,老闆其實是個俄羅斯人,在烏茲別克長大,因為嫁給台灣人,想念家鄉的味道,所以,開始在台灣做起媽媽教的家鄉味,強調不用搭飛機,就可以嚐到俄羅斯&烏茲別克的家鄉味,光這兩點就感覺很威了!!


這家店,位於中國醫藥學院附近,是在健行路的巷弄裡,地理位置感覺挺隱秘的,如果不是太陽夫人約我們一起來,我可能還不知道,巷弄內有這樣一家店(話說~我是宅女~很多地方應該都不會去),巷弄內的餐廳,空間不大,佈置簡單,但,依就透著濃厚的俄羅斯風情,從壁紙、擺設、座位的安排,都讓人彷彿來到可愛的異國世界。
  





因為來的路上迷路了,等進餐廳時,太陽夫人都點好餐點了,屁股剛坐下,就有道青椒鑲肉可吃,是說,有沒有這麼幸福啊,連點餐都有人服務好了(是說遲到不會愧疚,嘖嘖)。


看來外觀很樸實的青椒鑲肉,裡面可大有玄機,絞肉混著米飯,再加上番茄湯的清甜味,整碗透著甘甜爽口的氣味,偶爾,米飯混著一起吃入口,感覺好舒服。越是簡單的餐點,越是能吃出食材天然的香甜味,120元的湯品,吃起來挺有飽足感的,而且,辛香料的滋味,也讓我頗有懷舊感,真是幸福啊。



 

同樣,番茄鑲肉(一顆120元),自然也是走爽口路線的,少了青椒味,更多番茄的香氣,口感非常的西式,中亞味。


青椒&番茄鑲肉是新的菜色,走單點路線,但是,其實這裡也有套餐,套菜很豐富,主餐+燉湯+沙拉+薯條+甜點+飲料,感覺挺豐富的。這天聚會的姐妹多,所以,各種口味的沙拉都可以嘗試,馬鈴薯沙拉吃起來甜甜的,偏爽口,與俄羅斯套餐一起搭配。

 

更爽口的蕃茄洋蔥,菜單中叫烏茲別克天然沙拉,脆脆的口感,有完全沒有嗆味,口味真的很天然,超好吃的,與烏茲別克套餐搭配。


俄式高麗菜泡菜(忘了問老闆菜名,名字是我亂取的),這個色彩鮮艷的高麗菜,是非常道地的中亞菜,高麗菜+甜菜根、一點點紅蘿蔔絲,口感脆脆鹹鹹的,吃得好不習慣啊,老闆打趣地說,她老公家人會帶回家搭臭豆腐吃,很搭,老闆本身也沒有很愛高麗菜,但是,因為這道菜在家鄉很經典,所以店內也會不定時提供,外國客人很愛啊,除了單吃外,很適合加入沙拉,或湯中一起調味。


套餐很有趣的是,以俄羅斯&烏克別茲套餐兩種形式,俄羅斯套餐皆以俄羅斯著名的三個堡為名稱,分別是克里歐姆宮、凱薩琳宮、羅斯托夫宮為名,主餐分別是烤肉串、傳統烤蛋絞肉、茴香烤雞翅;烏茲別克套餐則以城市為名,塔什干、薩馬爾罕、布哈拉,煮餐分別為燉羊飯、絞肉串、豬肉麵。邊吃邊學地理啊,好妙。來瞧瞧套餐的俄羅斯套餐的豬肉串吧,豬肉串搭配高麗菜絲,豬肉意外的,軟嫩,怎麼那麼會烤,吃起來真的很好吃啊!


非套餐的牛肉串與羊肉串,為什麼牛肉&羊肉是單點,非套餐,喔,原來,是新增加的肉串,以前菜單上可沒有的新菜色。牛肉串搭配的是調味粉,肉質本身也不錯,有牛肉特有的嫩香,沒有沾任何調味料也很夠味,老闆說,因為,它們的肉都是先醃過才烤的,所以肉串才可以有濃郁的香氣。


羊肉串,口感上偏乾,不過,濃淡合宜的孜然香氣,讓羊肉串的味道變得迷人,此時,再加上洋蔥一起入口,挺不錯的。




邊吃烤肉串的同時,老闆說,店內有新貨到,要不要加點俄羅斯啤酒啊?廢話,一起吃飯的有啤酒達人,雪倫學姊耶,趕快來開一瓶噢!!嗚~俄羅斯啤酒,麥香濃郁,也不會太苦,好清涼啊,好喝耶!


烏茲別克的燉牛肉,這個紅通通的番茄牛肉,老闆說,它可是有故事的牛肉,是非常俄羅斯的私房菜,據說以前有個善良的老人家,特別開趴踢邀請大家來家裡免費吃飯,參與者必須穿著正式服裝才可以進來吃,總之....,故事被我說得七零八落的,Oh My God,忘了老人家的故事,話說,這個燉牛肉飯,在烏茲別克,可只能在正式的場合吃的,在老闆的家鄉,有三種口味:牛奶、奶油、番茄,在店裡吃得到的是番茄味。吃起來非常的清甜爽口,濃郁的番茄香,挺好吃的,米飯偏軟,but,是我個人喜歡的軟度,據湯尼說我米飯口味吃得太軟了,所以不見得大家會喜歡,不過,蕃茄的甜味,倒是真的很吸引人。


套餐的糖品也有兩種,俄羅斯套餐的橄欖湯,以蕃茄為湯底,再加上豐富的餡料,味道還不錯,由於,加上了橄欖,所以口味比另一道湯品重,對於愛吃橄欖的外國朋友來說,會覺得很夠味,話說,以前我單吃橄欖時,因為味道太嗆太重,還當場吐了出來,不過,切碎與湯一起熬煮,味道好多了,比較好喝,整碗湯洋溢著異國風味!!


我個人較愛烏茲別克山蓮子湯,山蓮子是中亞非常普遍的食材,淡淡的孜然香味,讓湯品的層次感很豐富。


吃飽了,喝杯飲料吧,以俄羅斯的手法製成的蔓越莓紅茶,老闆很有心,以台灣的紅茶的紅茶+俄羅斯手法完成這杯茶飲,喝下去有淡淡的甜香,而且很好喝。這天聚餐很開心,因為是小店,還有機會跟老闆互動,聽老闆說話好親切,讓我彷彿有種回到研究所宿舍的感覺,吃著異國風情的料理,也彷彿再次嚐到朋友廚藝的滋味。由於老闆遠嫁來台灣,也有兩個可愛的小寶貝,所以,她可是非常的以家庭為重,來這裡用餐,記得預約,她比較好安排餐點與營業的時間噢!!


台中美食。Oh My God 俄羅斯家常菜,濃情中亞風,爽口美味料理上桌!!
電話:04-2202-8977 ,0987-793-477
地址:台中市健行路443之7號
粉絲團:https://www.facebook.com/pages/Oh-My-God-俄羅斯家常菜/378055042289600?fref=ts



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