嘉義.和平路教師會館對面越南法國麵包

店名:無店名
地址:嘉義市和平路214號(教師會館對面)
營業時間:06:00~下午一兩點

    曾聽說過關於這處法國麵包的情報,只是連續撲空了幾次,後來才
知道晚上未營業。剛巧這次中午有空,總算見著盧山真面目。


  這裡主要賣的其實是飯類河粉等越南小吃,法國麵包僅是其中一項
。要了個三十元的法國麵包,被問及要什麼口味,但實在看不出端睨,
老闆娘說有烤肉口味,所以選了它,並點小辣。

  點完餐老闆娘便開始在網架上烤起麵包和肉片,最後剪開麵包,夾
入小黃瓜、酸蘿蔔、雞肉絲和烤肉片,再淋上醬汁便告完成。




  麵包份量十足,一般食量者應能填飽肚子。外層麵包大抵似自己對
法國麵包的記憶,也就是外微酥,內裡非常有嚼勁,整個啃完會顳顎關
節發痠的那種。若要相比,個人喜歡小愛的極致酥脆麵包多些。


  內饀滋味則喜歡這個版本。這裡的內饀有比較明顯的魚露鮮鹹味,
因為對魚露本就有愛,所以很合口味。烤肉片和其它餡料與醬汁味道混
合了,存在感一般。小愛的餡料則比較清爽帶酸甜,這部份喜好度因人
而異。

  後來發現店家其實早上六點便營業,對它的雞肉油飯非常有興趣,
有機會早餐探險來試試好了。


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