店名：宣信手工早點、豆花
地址：嘉義市宣信街362號
營業時間：早上～？（聽說到11點）

    收到好吃手工蛋餅的情報，於是來到早餐探險很少出沒的宣信街。
由於只得到蛋餅推薦，因此沒有加點其它。
　　
火腿蛋餅　25元

　　蛋餅的長相非常有趣，應該是目前看過的蛋餅皮裡，青蔥密度最高
的（有點青蔥蛋捲的氣質）。可惜蔥花切成了末，所以雖然密度高，卻
沒有蔥香四溢的滿足。

　　店家的蛋餅皮厚度比一般薄餅皮再多些，口感帶嚼勁，非酥脆式也
非粉漿軟Ｑ型。不難吃，只是吃過太多特色餅皮，所以這裡亮眼度相對
一般。雞蛋大抵融合到餅皮裡了，蛋麵香混搭挺好。火腿存在感薄弱，
建議可挑選其它口味。

　　在探索這處早餐時，發現小小的宣信街根本臥虎藏龍，有機會該來
試試這裡的眾多攤家。


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