嘉義水上.香儐雞肉飯

店名:香儐雞肉飯
地址:嘉義縣水上鄉大崙137-9號隔壁
(168線嘉朴公路上,一高下水上交流道往太保方向約幾百公尺)
營業時間:17:00~?

  之前由太保返嘉義市時,途經這家香儐雞肉飯便有些好奇,後來得
到熱心板友vankotool的推薦情報,於是入內一探。




  店裡空間寬敞乾淨,很適合在內用餐。

  跟常見的雞肉飯小店不同,這裡除了雞肉飯和滷肉飯外,賣的比較
像快炒類的菜色,很像成群友人吃飯喝酒順道來些下酒菜的餐廳。因為
隻身前來,反而不易點餐,只要了飯湯各一。

火雞肉飯  30元 貢丸蛋包湯 40元

  雞肉飯以雞肉表現最棒,滑嫩順口且部份帶皮,有嘉義雞肉飯雞肉
該有的水準。醬汁油香度可,不過調味稍帶甜。白飯上附的是脆瓜而非
常見的黃蘿蔔,脆瓜帶點酒味倒是奇妙。




  貢丸蛋包湯用的是香菇貢丸,彈牙而鮮,味道很棒,蛋包熟度亦是
適中,蛋黃濃郁又不過生。湯頭以小白菜為基底再簡單調味。

  這裡餐點滋味大抵不錯,想來熱炒類應也能亮眼。有機會經過嘉朴
公路時,不妨試試。


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