嘉義.松江一街麵線羹

店名:麵線焿
地址:嘉義市松江一街近松江三街口
電話:0911129007
營業時間:06:30~11:00, 14:30~19:00, 六日只營業早上

  為什麼大家都知道要去小巷找吃的!(你還不是一樣......)

    才說不常見一大早就賣的麵線,便接獲熱心網友mei mei的情報,得
知在松江一街有個麵線羹也是一早營業。趁著有事到附近,順道蹓躂覓
食。

  店家品項就只有麵線羹,想來定是人氣商品才能如此。要了碗小的
麵線羹,並不忘請老闆娘加辣和香菜。

麵線羹(小) 30元



  麵線一樣保留了口感(目前在嘉義市吃到的麵線口感都不差),湯
底以甜味為主。這個甘甜不讓人皺眉,只覺熟悉卻想不出是何來源。雖
自己喜歡偏鹹走向,但這裡的味道也可接受。

  配料有魚丸條、肉羹及大腸。魚丸條類似虱目魚丸滋味;肉羹據說
是胡椒肉,不過有些吃來只有魚漿,部份能吃到肉條的口感較喜歡,胡
椒味自己嚐不出。大腸份量較少,滷製味也較淡。

  雖加了辣,但沒明顯感受到存在。香菜具提襯效果,但味道不重,
或許有些怕香菜者也可試試(不確定)。

  用餐期間有客人斷續前來,感覺像在地居民的熟悉小攤。若非有人
提及,實在不會想到至此尋覓啊!


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