13/12/28 故宮晶華〔二訪〕十全乾隆御膳&達文西傳奇

本人對於新奇又精緻的菜餚真的沒什麼抵抗力.....
((對不起~~天秤座就是有點外貌協會 )) 



首圖為故宮晶華「十全乾隆御膳 - 八寶葫蘆鴨」

 每次來故宮看展覽,最後都跑來吃故宮晶華~~
今天來居然遇到辦喜宴,兩層樓的故宮晶華居然有三對新人~~
因為位子有限,我們就被安排到小包廂囉!!!
燈飾跟一樓開放位子區的不同~~


「來人啊!!上奏摺!!」(大誤)
「啟稟娘娘~~是菜單~」(無誤)


原本還想上次經典的都吃完了,這次大概沒什麼好拍的了....
想不到有新菜色~~


打開 奏折  菜單
這是十全乾隆御膳的套餐 ~ 2500元 / 人 
價格不斐但是看起來好厲害啊~~
雖然很想吃吃看,不過很怕被撐死,還是單點經典菜式就好~~



乾燒伊府麵 $260

遙想上次跟老爺兩個人來吃,差點沒撐死~~
這次我們是四個人,這盤剛剛好~~



臘味蘿蔔糕 $90

因為某人是蘿蔔糕控~所以一定要點來吃吃看的啊!!
有一定的水準,但沒有到讓人驚豔和念念不忘的程度~


黃金叉燒酥 $120

我好喜歡他們家的酥皮,有奶香又酥軟 (感覺熱量很高~
裡面的叉燒餡也很不錯~


乳豬拼盤 $580

上次吃過就覺得真的很好吃,這次來一定也要再點的啊!!
除了乳豬外,下面還有叉燒和燒鵝
但不得不說,表現最佳的就屬乳豬莫屬啦~~



乳豬皮燒的焦脆,沾上梅子醬真的好好吃啊~~


韮黃鮮蝦腸 $150

裡面的蝦子超大,吃起來飽口又滿足~


娘娘~~上菜啦!!!
終於到了乾隆御膳的部分囉!!


清醬肉 $380

這道算是開胃菜系列,屬於涼菜~~


來瞧瞧清醬肉的由來~~
簡單說就是用 金華火腿製成的工藝,把五花肉醃漬在清醬中,做成的涼菜 




空照圖
上面紅紅的細絲,印象中好像是甜椒切成細絲,然後再去炸,吃起來沒什麼特別的味道~
另外還有一個感想就是.....盤子好大,皇上吃的果然走超精緻路線...


咬一口,裡面就是小黃瓜絲,五花肉的部分有淡淡的香料味
不會太鹹,加上中間的小黃瓜絲,吃起來蠻清爽的!!

網路查了作法,整個製作過程非常繁複~
但是我們四個人都覺得還好而已~



八寶葫蘆鴨 $360

是不是很特別~~ 
外層可是取用鴨脖子上段的精緻鴨皮,裡面裝了滿滿的"好料"



乾隆在第四次下江南時,御廚張東官發明的新菜色~
((眉批:當御廚好辛苦 & 乾隆好愛下江南 ))




服務人員一直要幫我們剖開它,當我拍好照就立馬行刑了!!!我想~~大家一定會說....這好像....糯。米。腸。。。。(我不聽我不聽)


在鴨皮裡,可是臥虎藏龍啊!!!
內餡有糯米、干貝、薏仁以及經過煨煮收汁的海參、蝦仁、鮑魚、冬菇、筍丁、蔥米、蝦米等八寶餡料

做成葫蘆型後還要先炸過再蒸熟喔!
口感真的有點軟爛,但吃得出裡面餡料很豐富~
感想:有吃過就好.....哈哈哈哈



此次花費一共 2,354 元,四人用餐一人平均 589 元

對這次的特殊菜色有興趣的朋友
點我看十全乾隆御膳詳細介紹(內含典故&作法)


別忘了來故宮是要來看展覽的喔!!~~
((其實我們是先看展覽才來用餐的 ))

雖然展期已經結束 (謎之音:還不是因為某人愛拖稿....
但是還是跟大家分享一下囉~說不定還有機會再來展啊~你說是不是!!

蒙娜麗莎500年:達文西傳奇

展期:2013/10/31~2014/02/10
陳列室:展覽區二 圖書文獻大樓一樓特展區


達文西特展官網:http://davinci.osmuir.info/
故宮展覽資訊說明:http://www.npm.gov.tw/zh-tw/Article.aspx?sNo=04005034

抱持著之前去義大利烏菲茲美術館看到真跡的感動~~
加上個人很喜歡達文西的畫風!今天就來朝聖囉!

但是....旗子插成這樣真的很沒美感.......
這裡可是故宮耶.....是因旗子開版一次做太多沒地方插嗎?

抵達圖書文獻大樓一樓特展區


展場外面有達文西年表~
不得不說達文西厲害的程度,讓人懷疑他根本就是超人或者外星人吧!
都教授!!! 我根本是來亂的吧~~哈哈(應該會被揍飛)


他除了是畫家,同時也是雕刻家、建築師、音樂家、數學家、工程師、發明家、解剖學家、地質學家、製圖師,植物學家和作家 。



準備進場囉~~(好孩子~裡面不能拍照!要乖乖的喔~)
我們是買雙人套票 $280 




簡單介紹一下 這次的展覽總共分四大展區

1. 達文西與他的工作坊

 主要展品:岩洞中聖母 & 麗達與天鵝
 整個展覽我最愛的作品就是「麗達與天鵝」
 你一看就會被它鎮攝和吸引,我很愛文藝復興時期的畫風
 真的好美~~

2. 經典蒙娜麗莎
   許多藝術家非常推崇達文西,因此也臨摹畫了蒙娜麗莎像。
   有些幾乎都快一模一樣了~~你可以看出大家有多愛蒙娜麗莎 

3. 蒙娜麗莎變奏曲
  蒙娜麗莎曾經於1911年遭竊,兩年後才又尋回
  因為失竊事件讓「蒙娜麗莎」聲名大噪,也讓更多藝術家對她做了另類創作

  像是長了鬍子、變成小豬、恐龍~反正挺有趣的啦!! 
  套句現代常用語:人紅是非多~(大誤

4. 達文西科學與科技運用
  展出的作品為依照達文西手稿所製成的樂器、飾品、手提包等
  ps. 那個手提包有夠漂亮的啦!!! 

最後免不了買一本展覽手冊回家囉~~

場外有百變蒙娜麗莎的投票~


剛好可以讓大家瞧瞧展區3的部分作品~~
這些可是真實藝術家創作喔!!




還有紅酒可以買耶!!!
蒙娜麗莎當酒標也真的太強大了吧~~



對不起,太晚PO文了~~
下次一定會努力在展期內將文章寫出,讓大家也有機會親身去體驗


延伸閱讀:
13/8/18故宮晶華。國寶也能變佳餚 &幸福大師雷諾瓦特展
10/5/9 令我難以忘懷的烏菲茲美術館&你所不知道的但丁浪漫

======  相  關  資  訊   ======

故宮晶華 Silks Palace

ADD:台北市士林區至善路二段221號
TEL: 02- 2882- 9393
官網:
http://www.silkspalace.com.tw/index.php


國立故宮博物院

ADD:台北市士林區至善路二段221號
TEL: 02- 2881- 2021
官網:
http://www.npm.gov.tw/
Facebook:https://www.facebook.com/npmgov

參觀時間(正館):08:30~18:30【全年開放】
夜間延長開放時段:每週五、週六18:30~21:00(國人憑身分證件可免費參觀) 



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