嘉義.吳鳳南路何家早點蛋餅

店名:何家早點
地址:嘉義市吳鳳南路57號(與崇文街交叉口)
營業時間:應該只有早上

    最近又接獲不少蛋餅情報,於是繼續探索之旅。

  這次饕友蔡小寶指出,在吳鳳南路與崇文街口有家蛋餅,紮實並有
飽足感。來到此處發現是間貌不驚人的早餐店,餐點內容就是常見基本
款:蛋餅、土司、饅頭、漢堡和飲品。

蛋餅 20元 冰豆漿 10元

  見到了蛋餅外貌,便大概領略它的特殊處。嘉義市區的蛋餅約分兩
類:現抹粉漿式蛋餅,口感軟而帶Q;現成覆蓋薄餅,多走煎得微酥路
線。上次提及的生活茶棧蛋餅,則是奇妙地介於之間。



  這裡的蛋餅餅皮略有不同,雖為現成覆餅,但餅身較厚,因此脆度
與麵香比前述覆餅更搶眼。可是也因為這番厚度,部份區塊脆卻有點乾
硬,或許不是每個人都可接受。

  蔥花蛋的青蔥放得大方,每口蔥蛋香都有出來。



  冰豆漿有些稀薄,本就沒有期待,所以不至失落。微糖的甜度還算
舒服,適合我這種怕甜人士。

  手上蛋餅情報尚有兩處,可惜都有些距離,要全訪得花些時日。


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