嘉義.市政府素食

店名:市政府素食
地址:嘉義市垂楊路近民生南路口
營業時間:晚上確定有

    以前出沒經國新城一帶時,便對這家市政府素食充滿好奇。因此在接獲關於這裡的黑輪湯推薦情報時,便興致高昂地前來品嚐。

  這裡餐點比預期多。由於只知湯品情報,主食便隨意要了碗乾麵。

乾麵 25元 黑輪湯 35元



  乾麵看來略湯水,主要配料和調味來自素燥和其醬汁。麵條本身咬勁一般,調味則有些奇妙。店家的醬汁油膏只有一股神祕的甘甜味,這種甘甜味會停留在喉嚨,卻不是那種回甘的舒服感受。因為自己不習慣純甜的滋味,拿了些辣油調和才覺好些。

  黑輪湯乍看豐富而讓人大喜,可惜湯料中除油豆腐和白蘿蔔外,基本上都是豆皮。有捲起來的版本,也有攤開飄散的版本,但就只是豆皮,連一度期待的豆皮捲裡,亦無包料。湯頭大抵為素料和白蘿蔔熬出的簡單滋味,尚可接受。



  黑輪湯附了油膏,沾了發現便是乾麵甘味的來源,於是決定品嚐原味。

  依稀記得這帶有不少懸了「舊市政府」頭銜的店家,十分好奇以往市政府周遭是何般榮景,可惜來不逢時。  


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