嘉義.仁愛路293巷素食小吃攤

店名:無店名
地址:嘉義市仁愛路293巷巷口小攤
營業時間:推測是早上~中午

    很多小攤存在於不起眼的角落,稍走幾步便錯過,但探索這般小店總充滿趣味,讓人樂此不疲。

  仁愛路阿溪雞肉飯的對面巷口,有家無名素食攤。饕友just to eat推薦它的髮菜羹,於是找機會前往。

  這裡的餐點品項比想像多些。除價目表上的東西外,似乎還有很多得來速型式的外帶小品。攤上內用座位有限,以外帶人潮為主。

魯飯 20元 髮菜羹 25元

    魯飯上頭是些許素燥及素鬆,滷汁及以上素料都走清爽路線,雖多喜厚重料理,但偶爾吃吃這種風格也挺好,只是以嚐過的素魯飯來說,這裡略顯單薄。

  髮菜羹湯底主要是青蔬的舒適甘甜,不過自己喜歡勾芡再薄些的版本,建議添些烏醋讓味道層次再多些。上頭如魚酥的食材,搭配羹湯服用倒是不錯,也沒有浸到溼軟的問題。

  這裡給人的感覺是平價簡單,料理上屬清淡少負擔的走向,然又不至失之無味。並非亮眼,卻是個有時會讓人心血來潮走一趟的滋味。


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