嘉義.伯爵手工水晶餃

店名:伯爵水晶餃
地址:嘉義市北榮街95號
電話:05-2283195
營業時間:10:00~21:00

    這家伯爵水晶餃在初開張時便留上心,只是到最近才得以一訪,然
每次總無客潮,讓人為店家小擔心。



  這裡的水晶餃主打天然無添加,在滿是食安問題的現在倒頗具吸引
力。除了水晶餃外,這裡還賣木耳汁和蓮藕茶。

水晶餃一份兩顆 30元 一盒六顆 80元



  水晶餃個頭約掌手略小,外表晶瑩剔透。餃皮的部份彈性一般並帶
點硬度,自己喜歡再軟Q點的版本,雖然據說太軟Q的多半是因為有添
加的關係。

  內饀頗合喜好。鹹中帶點微甜的足夠調味,加上豐富的荸薺與幾許
絞肉,爽脆饀料與帶外皮口感相搭,無需醬料便是好滋味。一般食量者
,應該兩三顆就飽足。

  曾留意過的水晶餃,印象中剩吳鳳北路的宏益還沒探訪,該找時間
一探。


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