* 香港。半島酒店The Peninsula Hong Kong 英式下午茶 *

 

The Peninsula Hong Kong
High Tea ?! or Low tea?! 
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semi-貴婦的艾格 進出HK 超過10次以上
居然 第一次踏進半島酒店 品下午茶
因為每每都是假日到來
對於現場候位 有點卻步
這次 臨時起意碰運氣
居然真的讓我 品嚐到哩


經典英式紅茶
氣勢令人讚嘆

半島酒店所使用的餐具 聽說都是出自Tiffany & Co. 
我很喜歡這些銀器
符合英式午茶的所需
這小小的濾茶器 像宣告優雅的代表作
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主餐上來前
先來個甜滋滋的chocalate milk shake 
其實我已經忘了 這杯飲品的名稱
但這chocalate 為基底飲品 好喝到令我們驚豔
配上一小塊朱古力蛋糕
~ so sweet ~ 
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R說 既然有機會來半島品嘗下午茶
多點杯好喝的飲品也無彷
所以 我們多點了這杯 絕對經典的凍飲 多了分"口齒留香"的餘韻

有時候
R讓我覺得很幸福
因為他總是知道  甜點控的我 想吃點什麼 滿足味蕾
雖然 我沒辦法吃太多 但是 就是愛品嘗

如果有機會到半島酒店吃下午茶, 絕對值得多點一杯飲品喔! 
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接著
正式登場的是三層英式下午茶
說真的 這樣的視覺享受 對我來說 是有點倒退三分
也許 對於我來說 下午茶就須融合三種感官條件 - 聽覺 味覺 視覺

這樣的擺盤 與 沒有花樣的甜點
也許 是一種平易近人 但是 好像少了些什麼

但是
但是
這次的艾格 深深的明白 什麼叫做 "經典中的經典"
因為 半島酒店的氣勢已經贏得頭籌
加上環境圍繞著聽覺饗宴 以及 實在好吃的甜點
早已將"視覺"這項缺失 彌補的完全無憾

原來
艾格那麼好被收買
馬上因為"味蕾"的平衡 將下午茶的三元條件 拋諸腦後
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正統的英式下午茶 應該由最底下的一層開始品嘗
但是 最底下的一層 通常應該是鹹的食物 or 三文治
中間層 應該是scone 斯康
最上層是甜點 小蛋糕
且 吃完了第一層 往第二層吃的時候 就不可再回頭吃了

但 半島的下午茶 最底下與中間層放顛倒
難怪 我怎麼樣都覺得 scone不該最先吃的
所以 索性的照自己的方式品午茶
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半島酒店的下午茶
之所以聞名世界
也許 就是他能將那平凡的餐點
弄得無比美味
這平凡無奇的三文治 進入口中 像是被融化般幸福
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鹹派
有時候 單看不起眼的外表
很難想像那吃入口中的層次感
分明之外 所有食材融在一起 真的很美妙
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原來
越是看起來平淡的東西
越是困難重重
一小片的抹茶蛋糕 入口即化
不乾 不濕 烘培的剛剛好
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左邊復古造型的蛋糕
真的要一口吃掉
因為 所有的味覺融再一起
像是在口中跳芭蕾舞般的巧妙
R說 怎麼樣都要一口吃掉 絕對沒法分批供料
ha ha
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接著
是我害怕的檸檬塔
也許以前吃下午茶的經驗 都讓我對檸檬塔有點不太信任
所以 其實有點膽榷的品嚐它
但 R 說 絕對不會後悔的甜品 一定要試試看
艾格 則一口咬入
真的
馬上將之前的陰霾掃除
怎麼可以那麼好吃哩?!
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chocolate Mousse 配上橘子醬
清爽
濃郁的巧克力 搭胚清爽的橘子醬
瞬間將甜膩的感覺解除 達到剛剛好的平衡
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拆不透的甜點味
但濃郁的讓你無法抵擋這魔咒
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最後
介紹的是我所喜歡的marcon
當然 甜點控的我 對marcon要求也是道高一尺
半島的marcon 水準已經是上等
但是
與我心中的第一名 Pierre Herme 還是有點點差距
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噹噹噹
最美味的 總是在最後流露
半島Scone 是我目前吃過最最好吃的
台北 的SCONE 真的都沒有一家可以比的上半島
怎麼那麼厲害
濕度 密度 味覺 享受合一
即使外帶放到隔天 都不損那好吃的滋味
愛吃SCONE的我 最厲害的就是把果醬與奶油 巧妙的塗抹在SCONE中間 
之後再切開 慢慢品嚐
R說 這個SCONE 真的是美味至極

我想
下一次想來半島酒店
最主要的原因是因為要品嘗著美妙的SCONE
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最後 結帳時
服務生端來兩顆生巧克力
我又被平凡的外表給騙了
心想
跟COSTSO的巧克力差不多 附贈這個也算還可以接受

 吃完之後 發現半島真的有誠意 連最後贈送的甜點 都極致的好吃
入口即化的朱古力 再嘴裡跳動
吃完這美妙的下午茶 好想起來轉圈圈阿! 
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幸福的我
及將要步入另一個人生旅程
謝謝那個默默疼愛我的R先生
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後記
艾格是個甜點控
但是 在台北的我們 都稱下午茶為afternoon tea
但是 香港卻稱為 high tea
事實上
High tea 在英國是下午六點左右開始, 且通常是家中的廚房或餐廳, 因為椅子比高 所以稱為High tea
真正的英式午茶 是下午四點左右的小食時間, 應該稱為LOW Tea, 一般用於中上流階級的交誼活動
所以嚕
真正的貴婦下午茶 應該要稱為LOW TEA 才對
學了一課
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[ 店家資訊 ]

香港半島酒店
香港九龍尖沙咀梳士巴利道
電話: (852) 2920 2888 

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