嘉義.康樂街永和街市場豆花

店名:無店名
地址:嘉義市康樂街近永和街口(永和街市場內)
營業時間:聽說是早上~中午

  很常往永和街市場逛。儘管它比之東市場模規迷你許多,卻是個小
而精彩的地方。沒有東市場的人馬雜沓,少了份擁擠,多了點張望的悠
閒空間。

  據饕友just to eat的情報,在康樂街上有家兩輪車豆花攤,於是找
機會來此一探。

  店家除了甜湯外,還奇妙地賣起了小籠包。可惜抵達時已用過早餐
,無胃可再容納,因此先試甜湯輒止。

  紅豆豆花一杯二十元。打開後沒有太多驚豔,卻有個懷念的感受湧
上心頭。



  輕舀一杓豆花放入口中,沒有滑順、沒有Q彈,只是微微豆香的凝
塊在嘴裡散落,那般簡單。這便是傳統豆花的滋味。

  紅豆皮綻而不散,大抵還保留了口感。湯底兼具了紅豆湯與一般糖
水,對自己來說稍甜,普通嗜甜者應可接受。

  無需特意前來的豆花攤,沒有驚人的亮眼處。只是嚐慣了花俏的味
蕾,在這單純的甜湯裡得到了暫時的喘息。

  想念小時候的豆花滋味嗎?來這裡緬懷一下吧!


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嘉義.阿娥豆花
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