嘉義民雄.花亭壽司專賣

店名:花亭壽司專賣
地址:嘉義縣民雄鄉安和路40-1號
電話:05-2063935
營業時間:10:30~14:30, 16:30~20:00, 每月第二, 四個週二公休

    關於民雄鄉的日本料理推薦,總見三巨頭--冠壽司佑壽司及花亭
壽司。前兩家已拜訪過,花亭壽司則是上次人潮洶湧撲了空,這次刻意
早早前去,終於成功達陣。




  沒印象什麼產品被推薦,乾脆隨自己興致亂點。

生鮪魚細卷 50元 燒肉花壽司  15元/個
蒲燒鰻握壽司 25元/個 軟絲握壽司 18元/個
鮭魚握壽司 18元/個 碎鮪魚蔥花軍艦 25元/個


  單點的壽司被盛在同一盤,看來賞心悅目。

  食材的新鮮度可,芥末是另外放置沒擱在醋飯上,可惜不是現磨山
葵。壽司滋味大抵中規中矩。軟絲有用噴槍炙過,自己反倒愛全生版本
。鮪魚蔥花和花壽司都挺好,不過花壽司的燒肉其實沒什麼存在感。

枸杞山藥湯 35元 洋蔥魚肝 100元 鮭魚卵手卷 45元 


  枸杞山藥湯走清淡藥膳味路線,重口味者或可考慮味噌湯。

  洋蔥魚肝雖單價較高,但算推薦品。洋蔥清爽不嗆,魚肝亦無腥味
。醬汁原以為會是酸鹹的和風醋,然而嚐來不僅無酸味,還帶了彷如水
果的清香甜,意外亮眼。


  鮭魚卵手卷是自己不愛的白飯型式,鮭魚卵的量也少了點。

  整體來說,這裡的滋味不差,價位則平易近人。如果想來用餐,建
議避開用餐時段,否則還是訂位為上。畢竟內用位不多,很容易向隅。

  以個人喜好而言,三巨頭裡最愛冠壽司,只是單價也是三者最高的
。至於哪家才會是你的心頭好,還是得請你親自嚐嚐了。


延伸閱讀:

嘉義民雄.佑壽司
http://blog.yam.com/larle/article/66727187

嘉義民雄.冠壽司
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