【信義】東京高田馬場.鷹流拉麵

這家店位於東區知名的216巷裡
 







製麵的過程



店裡的空間並不算大,
頂多容納30名客人,
店員收拾的也算快,
所以吃完之後馬上就進行清理的動作。







日本特色開放式廚房









超極豚骨拉麵,
湯頭鹹度口味、油量、麵的軟硬度都可以略作調整,
而我一樣是老樣子,
重鹹重油麵最硬,
湯一入口,
香濃的味道有讓我吃驚,
濃郁的程度到了一點微稠的感覺。



叉燒也很豪邁的放了兩三片,
喜歡他們的叉燒,
很軟很好吃。



喜歡他們的烏龍茶溏心蛋,
蛋黃的部分真的很誘人,
湯頭的部分很濃。



超濃鹽味拉麵



鷹流拉麵
地址:台北市信義區忠孝東路4段216巷27弄14號
電話:(02) 2778-1717
營業時間:11:30~22:00,無固定公休日
屋台らーめん鷹流
日本官方網站
鷹流らーめん 台灣Facebook

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