【松山】博多精神.三友拉麵

三友拉麵是2012年12月才開幕的新店,
是由三位好友共同創立,
從原本的餐飲背景經驗出發,
憑著對拉麵的熱情親自到日本研習手藝,
從拉麵到小菜,
包括整家店的空間設計,
食材、鍋具、裝潢、服務,
每一處都看得到用心,
就是要把九州博多的美味精神在台灣重現







店外面很有日味













這裡的店員都很親切,
而且座位底下都會有籃子可以放東西







深夜食堂的感覺





調味品下面暗藏玄機,
有放筷子。

















這裡的拉麵還不算太貴







豚骨原味拉麵,
豚骨湯頭每天以敲碎的豬大骨、經過16小時熬煮,
所以相當濃郁醇厚,
再加上宜蘭的青蔥調和,
濃而不膩,
好喝



拉麵裡的基本配備木耳,
一片海苔還有糖心蛋,
蛋黃熟得完全恰到好處,
瘦而不柴、入口即化的叉燒肉,
這塊肉可是大大提升了這碗麵的美味度











赤丸拉麵,
其實就是再加一大匙的辣泡菜,
辣度是可以選擇的,
內容物和剛剛原味拉麵是一樣的



麵條的部分,
軟硬適中,
軟Q軟Q的,
份量也不少,
吸附濃湯的味道後再享用,
真是絕妙



三友拉麵
地址:台北市松山區民生東路四段112巷1弄18號1樓
電話:02-25450600
營業時間:週一至週日,11:00~14:30,17:00~22:00
Facebook:
https://www.facebook.com/threefriends168?fref=ts

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