嘉義朴子.聖安鴨肉飯/燉鴨湯

店名:聖安鴨肉飯
地址:嘉義縣朴子市市西路51號(和菜單地址不同)
電話:0915-504238
營業時間:10:30~19:00

    多虧拋出呂媽媽鴨片飯這片磚,引出饕友just to eat聖安鴨肉飯這塊玉,否則大概沒什麼機會來到市西路這條小巷。

  店家並沒有門牌,幸好市西路不長,在地毯式搜索後,在中正路與開元路間的市西路段找著了它。

  這裡餐點是各項簡單鴨料理。既然招牌寫「鴨肉飯」及「燉鴨湯」,便要了這兩項。

鴨肉飯(小) 20元 燉鴨湯  40元 燙青菜 30元

  鴨肉飯滋味可。白飯上頭的是鴨肉絲,口感不會太乾澀,摻有部份鴨皮是自己喜歡的地方,讓鴨肉吃來不顯單調。調味上似多數店家的鴨肉飯屬清爽醬汁帶微香,個人偏好濃郁些的版本。



  燉鴨湯如預料屬推薦品。鴨腿燉出醇厚湯頭,喝來滿足,只是也因此略帶油膩感。湯裡的鴨腿軟嫩不爛,十分享受。

  燙青菜是空心菜,鮮脆度挺好,淋上的肉燥味道不明顯。

  特地前來的小店,嚐到自己較少吃到且美味的燉鴨湯。下個目標便是大同路的包如意鴨魯飯!


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