[台北] 牛總涮涮鍋來自台南現宰溫體牛 松山饒河夜市商圈


 
牛總涮涮鍋台北分店
地址: 台北市松山區八德路512-1號
電話: 02-2763-0129
營業時間:  17:30-04:00
Facebook粉絲專頁:https://www.facebook.com/niutsung
3人 NT 1,570
 

 
自從在台南吃過現宰阿裕牛肉火鍋,一直無法忘懷溫體牛涮涮鍋美味,
源自於高雄牛總涮涮鍋(台南現宰溫體牛)來到台北開設分店,當然不能錯過啦!!



牛總涮涮鍋台北分店位於八德路靠近饒河街夜市附近,
生意非常好,想來用餐的朋友一定要先訂位喔!!



一進入店門口就是開放式廚房,可以看到師傅現切牛肉模樣(保證新鮮)!!






現宰牛肉片有分瘦or 肥(雪花肥牛)。



這盤雪花肥牛,看起來也太誘人了啦!!



牛舌、牛筋一盤都是 NT380,可以單點或是混搭!!



牛總涮涮鍋屬於長方形店面店內座位非常多,
前半部屬於小方桌適合2-4人,後半段有長桌或圓桌適合團體聚餐。



Menu



鍋底十分豐富有蔬菜及豆類製品,價格也很便宜耶!!






單點價格還算便宜,不會太貴!!!






如果只有兩個人來用餐單點牛肉湯或是燴飯也是很好的選擇!!



飲料櫃
擺放得非常隨意,青菜和飲料全放在一起XD。



醬料區



左邊是店家已經搭配好醬料,或依個人喜好調製。



話說大鍋底只要NT150 卻有滿滿配料,這也太驚人了!!



牛舌、牛筋 NT 380
牛舌、牛筋需要長時間燉煮,一上桌建議就先下鍋,
據友人描述牛舌Q彈滑嫩非常好吃!!






現宰牛肉片 (肥瘦各半) NT380



鮮豔紅色精肉與紅白雪花紋肥牛,這色澤真的是太漂亮了啦!!



好的肉片,料理的方式也很重要喔!!!
有兩種煮法,第一種是涮牛肉,將牛肉片放在湯勺上(有漏洞的)放入滾燙鍋中涮三下(一秒一下)。



涮好的牛肉呈現粉嫩色澤。



雪花肥牛薄透粉嫩,入口即化XD



金針菇 NT60



凍豆腐、茼蒿 各NT60
牛總鍋底是由蔬菜、牛大骨熬製湯頭清甜,合適搭配大量蔬菜一起食用。



手工蝦仁漿 NT110



蝦仁漿真材實料﹐可以看到蝦子塊喔!!



蔥爆牛肉 NT180
大火快炒蔥爆牛肉香氣十足,牛肉、青蔥搭配得剛剛好!!



酸菜炒牛肉 NT180
酸菜清脆酸中帶甜,不論單吃或和牛肉一起吃都十分開胃!!



現宰溫體牛吃法2
直接將牛肉放置碗中,加入滾燙熱湯燙熟。



湯一定要煮到滾燙,倒入碗中瞬間將肉片燙熟。



這樣熟度大約5分熟,這碗燙牛肉片湯充滿肉片精華好鮮甜。


喜歡現宰溫體牛的朋友,現在不用跑到台南也能享受到一樣的美味喔!!!


謝謝您的支持!!
想獲得第一手 Carol轉角新發現活動訊息,歡迎加入粉絲團或替我按個讚吧!!

https://www.facebook.com/carol201306?ref=hl