台南鹽水.林家紅豆餅 &老鎮長紅豆餅

店名:林家紅豆餅
地址:台南市鹽水區中正路與朝琴路口
營業時間:14:00~18:00

店名:老鎮長紅豆餅
地址:台南市鹽水區中正路與朝琴路口
營業時間:推測時間和林家紅豆餅差不多

  前不久去鹽水逛月津港燈節時,本想試試林家紅豆餅,卻遇見大排
人龍。望向對面的老鎮長,亦是不遑多讓。於是在內心下了決定,非得
在平日找機會吃上一番。

  向來對吃才有毅力的自己,終於在最近找到機會來到鹽水的中正路
。第一家先品嚐林家紅豆餅。




  林家紅豆餅一份三個二十元。口味眾多不知如何選擇,因此挑了基
本款甜鹹各一的奶油和菜脯,再追加特別的奶酥口味。








  剛出爐時的外皮略有煎餅的氣味,雖有微酥,但大體來說還是屬軟
式餅皮,且味道並不明顯。奶油饀還算香甜可口。菜脯切成絲狀,沒什
麼菜脯的香氣和調味。奶酥是最不習慣的,很像帶了明顯奶粉味和奶粉
口感的偏乾奶油,然而奶酥卻是在網路食記看到的推薦口味,不曉得是
不是自己不懂奶酥的美好。

  嚐完林家沒有驚豔,消化後轉戰老鎮長。



  老鎮長的口味也很多元化。每個七元,芋頭口味賣十元,相對高價
。一樣挑了基本款奶油和菜脯,再追加較昂貴的芋頭。




  老鎮長的餅皮一樣是軟式,酥度沒有林家好,但餅皮相對內饀比例
比林家薄,這點自己較喜歡。






  內饀部份奶油和林家差不多。菜脯是切塊,所以口感比林家好,只
是調味依舊較淡(但還是比林家有味道點)。芋頭泥裡可以嚐到芋頭塊
,然而帶脆的口感讓人意外,還是習慣軟綿式的芋頭塊。

  以自己對紅豆餅的喜好來說,無論是林家或是老鎮長都不算特別,
屬順便一吃即可的小攤。不過看他們的熱門度,或許是因為自己喜好太
奇怪的緣故。倒是在吃紅豆餅時,看到連平日的鹽水煎包都大排長龍,
要不是胃容量有限,多半會買上幾個。

  
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