嘉義.向榮街魯肉飯/炒麵/肉粽

店名:無店名
地址:嘉義市向榮街235號
營業時間:早上~?

    最近開始開發向榮街一帶的早餐店。這家店的紅色立牌十分顯眼,
於是成了自己探險的第一目標。


  扣除湯品外,店內的主食都列在立牌上了。接連拜訪了兩次,將炒
麵和肉粽都品嚐了一遍。

肉粽 25元 炒麵 25元 綜合湯 20元 味噌湯 10元


(對焦失敗 Orz)





  肉粽個頭不小,糯米走稍軟黏的南部粽路線,且略帶鹹味。饀料偏
重一側,因此會覺得某些部位幾乎都在吃米飯,這點介意度看個人。內
饀以瘦肉及蝦皮為主,瘦肉不會太乾硬,但自己喜歡肥瘦兼具且偏肥的
走向。油膏鹹甜適中,重口味者可添蒜泥和辣醬。值得一提的是,這裡
的蒜泥大概是自己見過最有誠意的了,不像多數店家幾乎只餘蒜汁。


  綜合湯有菜頭、油豆腐、丸子和甜不辣,湯頭喝來還算溫順,菜頭
口感也好。




  炒麵相形下有些遜色,這點在上桌時便有感覺。肉燥本身偏淡無味
且量少,炒麵調味亦缺且口感軟爛,屬不推薦品。


  味噌湯味噌香可,調味也算舒服。油豆腐和嫩豆腐用料大方,但吃
來稍硬,個人喜歡再軟一點的版本。

  向榮街再前行還有家素食小吃和麵店,列為下個探訪對象。


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