嘉義太保.阿堯海產粥/麵

店名:阿堯海產粥/麵
地址:嘉義縣太保市祥和一路東段15號
電話:05-3621891
營業時間:10:30~14:00, 17:30~10:30, 週二公休

  kalikala板友曾熱心地推薦許多太保的美食。扣除不明何處的彩虹
商場對面小吃店外,這家阿堯海產粥便是名單上的最後一家了。


  這裡主要以各式飯、麵、粥及湯為主,因不確定何為招牌,決定來
碗海鮮烏龍。

海鮮烏龍湯麵 80元



  簡單分幾部份說起。烏龍麵的口感是讓人喜愛的滑Q不爛。海鮮用
料有小卷、蚵仔、蛤蜊和自己不愛的迷你脆蝦仁,其它則是些許肉絲和
青菜。扣除蝦仁外,海鮮的新鮮度尚可,還沒到令人眼睛為之一亮的等
級。

  湯頭部份有合自己喜好,但有些類似加了蒜酥的魚骨湯底(略類似
嘉義紅磚屋虱目魚湯),諸如蛤蜊或蚵仔的海鮮滋味,其實在湯頭裡並
不明顯,有些可惜。

  在用餐過程中,剛巧望見老闆炒著別桌客人的炒飯。瞧那翻鍋手法
,想來炒飯表現應是不差。或許下次再訪該來試試。


延伸閱讀:

嘉義太保.後潭台灣第一家鹽酥雞
http://blog.yam.com/larle/article/71349695

嘉義太保.阿墨風尚料理
http://blog.yam.com/larle/article/71052125

嘉義太保.佳佳香專業炸雞
http://blog.yam.com/larle/article/67030342

嘉義太保.有志麵食館
http://blog.yam.com/larle/article/65708825

嘉義太保.鈴木食堂
http://blog.yam.com/larle/article/61953708

嘉義太保.嚕嚕咪湯包麵館
http://blog.yam.com/larle/article/58614891

嘉義太保.香夫子
http://blog.yam.com/larle/article/54938207

嘉義太保.鴨Q
http://blog.yam.com/larle/article/46659916