【大安】麵屋武藏．虎嘯（忠孝虎嘯店）

  ⁄  作者：strangerckbe
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拉麵似乎是過去兩年美食圈的一大重點,
日本來的拉麵店紛紛進駐台北東區，
屯京、一風堂、山頭火、三田製麵所、凪(Nagi)、鷹流...
而麵屋武藏是年中開幕來就大受好評的一家,
號稱日本拉麵性格流冠軍，
每天都有人在排隊 ．



麵屋武藏一口氣在台灣開了三間分店，
台北東區的虎嘯、中山區的神山, 還有高雄左營的武骨，
不久前好像又在中和購物中心開了"二天"分店。



重現日本青山一號店的原汁原味，
地理位置在忠孝東路四段216巷(鼎泰豐對面)。



每間賣的拉麵都不一樣,
都是分店獨賣,
其中又還有每日期間/份量限定的拉麵．













麵屋武藏虎嘯還有地下室的空間設計，樓梯邊有大大的老虎圖











台灣麵屋武藏的在於他店內的圖畫，
以虎嘯為名，
椅背上有四色老虎，
每一色就代表著一種拉麵湯頭，
有赤虎、黑虎、白虎與黃虎。



吧檯座位區常常得一整排，
面對著廚師吃拉麵是我最喜歡的，
椅子是很有特色，
每張都有不同的虎，
非常有霸氣．



B1用餐區







餐桌上有基本配料和筷桶，
發現筷桶永遠都是滿滿的，
旁邊的小告示牌，
不收服務費真的非常棒．



虎嘯沾麵
這是虎嘯限定的沾麵，
沾汁味道感覺豚骨的比例比其他日本來台的拉麵店高，
所以吃起來更不感覺到腥味，
沾汁的味道也能調整，
我選濃厚。



虎嘯系列白虎拉麵、黑虎拉麵、 赤虎拉麵(300元)，
一般的白虎拉麵,、黑虎拉麵、赤虎拉麵 (260元)，
湯頭相同主要差在虎嘯系列多的一塊叉燒跟糖心蛋，
另外有虎嘯沾麵 (300元),
咖哩沾麵 (280元)，
咖哩拉麵 (280元)，
湯頭可選擇濃厚或清爽,
拉麵可選擇彈牙或鬆軟，
麵量有標準跟大盛無料,
加量不加價的選擇．





麵條的Q彈讓人滿意，
好像沾麵都以太麵(粗麵)居多，
我個人蠻喜歡的。



餐具也是充滿老闆的巧思，
像是衛生紙盒有武藏的雙刀流，
碗也印有宮本武藏的圖案，
相當的用心。



沾醬最後還可以加湯





麵屋武藏 虎嘯
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄4號
電話：(02) 8771-9222
營業時間：11:30-22:00

麵屋武藏 神山
地址：台北市中山區一段121巷18號
電話：(02) 2542-8222
營業時間：11:30-22:00

麵屋武藏 武骨
地址 : 環球購物中心 新左營車站店 3樓
電話 : 581-1112 ( 不收服務費／採現場候位 )
營業時間 : 11:00~22:00

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