【試吃】❤台北-生米42號-手作烘焙家 Jan 19.2014 ⁄ 作者：yingfen0613 收藏 分享/ 地址：台北市大安區大安路二段132巷22號 電話：02-2755-5803 傳真：02-2755-5802 時間：週一~週五上班時間 9:00~18:30 信箱：cake42.service@gmail.com 網站：http://www.cake42.com.tw FB：http://www.facebook.com/cake42 資料來源(店家介紹：http://www.facebook.com/cake42)： 當"生米"煮成熟飯，一個家族的幸褔故事就此展開…42號老房已經斑駁，但甜點延續了"他們"與"他"的情感 「生米42號」手作烘焙家是一個甜品品牌，卻也是幸福的傳承。 由一個愛吃甜品和一個已經擁有20多年烘焙師傅經驗的兩個表兄弟，希望用甜品溫暖每一顆心，讓吃甜品就像跟最愛的人相處一樣，零負擔且幸福！ 此外『生米42號』手作烘焙家是一個甜品品牌卻也是幸福的傳承，因為“它”是為了紀念他們心目中永遠的巨人(祖父)洪萬生先生所成立的品牌。雲林老家42號門前綠油油的稻田、黃澄澄的稻穗是他們兒時最美好的記憶，看著阿公總是用心以汗水耕耘，總是堅持以雙手呵護稻米粒粒飽滿。但，特別的是，一輩子在純樸的農莊當農夫的阿公於偶然間好友送來了一塊充滿淡淡雞蛋香味，簡單沒有過多裝飾，口感綿密鬆軟的海綿蛋糕，開啟他的甜品味蕾…從此讓他愛上吃甜點、蛋糕…。之後，家裡偶爾也會出現那個年代算是奢侈的海綿蛋糕；孩子們吃著海綿蛋糕的幸福神情是他心頭另一個甜蜜滋味！他們從小學習到他種植稻米的精神及愛家的方式，這些，潛移默化地，無形地，在他們烘焙信仰上演。 同樣的，總是用心，製作過程每一個細節、每一個步驟都是既嚴格又嚴謹，從不以挑戰高檔星級烘焙為目標，而總是以作給家人品嚐的用心，細膩地作出沒有華麗外表卻能夠回味無窮的甜品。總是堅持，無害的原料嚴選，不添加防腐劑，用最原始的烘焙原理不躁進、忠實呈現出甜品美味。 媒體報導 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 今天收到店家寄給我的試吃的包裹，呵呵！心裡好高興！紙箱上有印店家的LOGO商標、網站和電話。 包裹打開裡面有兩個禮盒和一張卡片 收到卡片讓我有點小驚喜的感覺，以前念國小我跟同學每到節日都會寫卡片寄給對方，現在網路很發達，感覺好像好幾年沒收到卡片，我第一次收到試吃店家的卡片，真的很開心，非常謝謝生米42號店，讓我試吃他們的產品。 卡片展開圖 打開卡片的內頁，可以看到店家的產品說明，看到這張可以讓消費者更加了解產品，仔細看產品介紹的內容，可以讓人感覺蛋糕其實也可以吃得很健康。 產品外包裝盒子，顏色都以明亮黃色為主要，顏色很鮮豔，紙盒上面有印上店家LOGO商標。 側面有標示保存日期 產品背後有標示產品說明，右下角標示店家網站和電話。 打開紙盒 盒內有好可愛的大小圓點圖案，上面有寫店家的標語，當"生米"煮成熟飯，一個家族的幸福故事就此展開...。 內盒裡面有裝四個單塊的黃金熔岩蛋糕 黃金熔岩蛋 糕(原味/單塊)2小塊 + 黃金熔岩蛋糕(黑胡椒/單塊)2小塊 香濃爆漿黃金熔岩蛋糕-黑胡椒義大利麵口味 (單塊) 小黑爆 (蛋奶素) 產品和價錢介紹：http://www.cake42.com.tw/product.php?pid_for_show=3199 一塊蛋糕，竟然可以同時品嘗到義大利麵及蛋糕的雙重滋味，表層用料扎實，除當家師傅選用由澳洲進口優質起士與多種知名品牌起士經過以黃金比例調製而成的芝心起士醬外還將富含義大利料理風味的羅勒葉、洋香菜、迷迭香等香料加入調味，另佐以黑胡椒提味，厚厚鋪滿整條蛋糕表面創造出義大利麵碰上蛋糕意想不到的美味！ 產品成份說明 這是還沒放進烤箱的蛋糕 這個是已經從烤箱烤過熱呼呼的蛋糕，實在是太香了好想趕快吃喔！ 最上面起士厚度快一公分這麼厚，烤過後起士瞬間爆漿流下，整個烤箱充滿了像是在烤義大利麵一樣的香味，上面起士好香像是義大利麵醬料的味道，，底下蛋糕的外層也被烤的帶點脆脆的口感，呈現外酥內軟的不同層次口感，蛋糕中間夾層是白色奶油，味道很香吃起來不油膩。 香濃爆漿黃金熔岩蛋糕(原味/單塊) 【暱稱：小爆】 產品和單塊價錢介紹：http://www.cake42.com.tw/product.php?pid_for_show=3198 產品和長條價錢介紹：http://www.cake42.com.tw/product.php?pid_for_show=3197 表層用料扎實，除當家師傅選用由澳洲進口優質起士與多種知名品牌起士經過以黃金比例調製而成的芝心起士醬厚厚鋪滿整條蛋糕表面外，更大方用料將切成丁狀的起士塊也平均散佈在蛋糕上，型塑出如熔岩般凹凹凸凸表面，富含豐富牛奶鈣質，香味芳醇，口感濃郁的經典招牌明星商品，也是生米42號做給家人享用的第一款商品! 產品成份說明 這是還沒放進烤箱的蛋糕 這是用烤箱烤過的樣子，最上層也是好厚的起士，厚度一樣快一公分，因為進入烤箱烘烤過，遇到熱上面起士會膨脹後，慢慢融化爆醬流了下來，起士味道好香濃，嘴巴充滿了起士香味好好吃喔！ 另外一盒 旁邊也是有標示保存日期 產品背後有標示產品說明，右下角標示店家網站和電話。 糙米紫米桂圓蛋糕捲 半捲 + 香蔥芝心蛋糕捲 半捲 香蔥芝心蛋糕捲 (蔥蔥) 葷食 產品和價錢介紹：http://www.cake42.com.tw/product.php?pid_for_show=3194 首創結合東方與西方食材，外層由中式佐料食材油蔥酥、青蔥組成，另鋪上紅辣椒細絲除增加視覺美觀外也身負口感滿百效果；內餡的芝心起士醬選用由澳洲進口優質起士與多種知名品牌起士經過當家師傅以黃金比例調製而成，富含豐富牛奶鈣質，香味芳醇，口感濃郁，東西方食材交疊佐味出令人驚艷口感! 產品成份說明 聞起來有好濃郁的油蔥味道，蛋糕上面有油蔥、青蔥和辣椒，單吃辣椒不會有辣的感覺，怕辣的人也可以吃喔！內餡有包好多起士，起士味道好香很自然，吃起來有入口即化很好吃。 切開來 蛋糕倒過來，可以看到底部也是有油蔥和青蔥，不只有上面有料，下面蛋糕也是有料喔！ 紫米桂圓蛋糕捲 產品和價錢介紹：http://www.cake42.com.tw/product.php?pid_for_show=3190 充滿米香的蛋糕捲誕生囉！蛋糕體以80%比例糙米粉取代麵粉充份保留最完整的稻米精華，多了更多糙米本身富含的營養源，堪稱“甜品控”健康甜點首選！ 蛋糕體於製作過程中特別使用糙米細磨成粉的米粉食料，堅持手作自然健康，質地柔軟，清爽米香迴繞，讓挑剔的味蕾百吃不膩！內餡桂圓使用萊姆酒浸泡長達一天以上，並與冷卻後的紫米及卡士達一起攪拌，創新的調和激盪出糙米蛋糕香Q濕潤與紫米桂圓內餡精緻口感，加上桂圓畫龍點睛的提味，美味甜品幸福時刻霎那展開…。 產品成份說明 蛋糕口感綿密細緻，淡淡香味味道很自然，內餡有很香濃的酒釀桂圓和香Q的紫米，在加上卡士達醬混和，卡士達醬呈現淡淡的紫色，好像是紫米將卡士達醬自然染色的顏色，淡紫色的顏色很漂亮。 切開來可以清楚看到都包很多紫米桂圓，不會有些包多有些包少都很均勻。 蛋糕倒過來的樣子，可以看到底部內餡的一條線。 本文出處：http://blog.yam.com/yingfen0613
