嘉義.永和市場夜間麵攤

店名:無店名
地址:嘉義市永和街39號(與康樂街交叉口)
營業時間:晚上才營業

  一方面是以前接獲熱心板友riverhorse06關於這裡麻醬麵的情報,
一方面為了內用
一航臭豆腐,於是便來到這處小攤覓食。

  這裡基本上是沒有菜單的,只能以招牌上的選項做參考,湯品則據
說有蛋花湯和餛飩湯。小菜部份很在意衛生者建議自行挾取,因為儘管
有夾子,老闆娘會很豪氣地用手幫你拿。

麻醬麵 + 餛飩湯 + 豬皮和豆包 共75元(不清楚各項單價)

  將麻醬麵拌了會後入口,馬上知道非己所好。麵身偏軟爛無咬勁,
麻醬角色薄弱,肉燥醬汁的鹹味為主,但肉燥本身的存在感不強。


  餛飩湯的餛飩為一般小吃攤常見水準,約拇指大個頭,內餡有略調
味。湯頭為肉燥醬汁當底,尚可接受。


  小菜部份滷得入味,豬皮口感軟Q挺好,也算處理得乾淨。

  整體來說,這個小攤給人巷口麵店的感覺,不特別,只是有種親切
感。倒是用餐過程客潮未曾間斷,或許是人氣攤家,我想這便屬於個人
口味問題了。


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