【新北板橋】天冷就是要來一鍋~板橋長江路霸味薑母鴨

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今年冬天的薑母鴨part2,這次吃的這家是為位板橋長江路

同樣也是知名的老店,這回足足等了1小時才吃到

邊排邊等邊吹冷風,看別人吃得燒滾滾又笑哈哈

我們是等到快要受不了,又冷又餓啊

但想到等下就有好吃的薑母鴨可以吃,只好繼續等下去…

 

生意太好,連幾家的騎樓和1樓都被店家擺放了桌椅

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薑母鴨的黃燈籠,在冷冷的冬天,帶給大家無限的溫暖

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店家的大鍋爐,始終來不及應付眾多的客人

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一份薑母鴨280元,各樣配料的價格約40-50元

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這家薑母鴨也是使用炭火與陶鍋,這種組合煮出的薑母鴨,味道好像特別好

等待座位時,大夥圍著燒得紅通通的炭火取暖,感覺有點像遊民

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終於等到座位了,首先上桌的就是這鍋炭火

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一大鍋薑母鴨與單點的配料,小小的桌子頓時就被塞得滿滿

高麗菜、豆皮、金針菇…都是必點的,玉米好甜、香菇好jucky,今天加點了好幾次

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薑母鴨必備的醬料-豆腐乳加上辣椒

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今天就是為了這一鍋,終於送來了(只差沒有起立鼓掌歡迎薑母鴨上桌)

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迫不及待的將配料通通丟入鍋內,這鍋看起來有沒有很豐富

熱騰騰的,還有飄散而出的香味,突然覺得這鍋滾得好慢呀

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等待鍋中物煮熟的時間,實在很難熬,趕緊來盤麻油麵線

軟而不爛的麵線,伴著油蔥與麻油,墊肚又暖胃

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看看大家好像都等不及了,拿著筷子蓄勢待發

頓時有種兵荒馬亂的fu,畢竟大家都餓得肚子咕嚕咕嚕叫

什麼形象也不用顧了,先搶先贏(應該是先搶先吃啦)

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據我觀察,這第一回合差不多30分就被解決ko,立馬加湯再加點

不同於其他店家的薑母鴨的湯頭會愈加愈淡

這家的湯頭從頭到尾都維持一貫的濃郁口感

湯頭主要是薑味而非嗆辣的酒味,好順好好喝

而且可以無限次加湯唷,吃到飽吃到爽(哈哈)

另外值得一提的是,這裡的鴨肉給得滿多的,建議讓鴨肉煮久一點會更軟嫩好吃

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今天這一頓吃得超撐又超滿足,1人才225元耶,而且我覺得這家比新莊棒球場旁那家更好吃耶

(食記請點【新北新莊】只賣冬天生意還是強強滾的霸味薑母鴨 )

果然薑母鴨還是要一大群人來吃比較划算,可以點很多料,分攤下來也不貴

吃薑母鴨真是冬天最棒的享受啦,只是要有等很久的心理準備唷

 

 

《霸味薑母鴨,板橋長江店》

地址:新北市板橋區長江路一段54號(沒有停車場,只能路邊停車)

電話:2259-0261

營業時間:16:00-03:00


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