【北市】麵屋輝‧TERU(麵や輝Teru)

彎進松江路的某個安靜巷子
先經過了金時良房,
到達了一片純白的麵屋輝.







平日中午來有特別的A 套餐與B套餐,
A套餐是拉麵或沾麵加40元多了日式炸雞塊+涼拌小黃瓜或涼拌豆芽菠菜,
B套餐是拉麵或沾麵加60元多一個叉燒飯.





吧台區,
可以看到現煮拉麵.



店內大約有20多個座位,
周末晚上來不用等就能直接入席.









店內的師傅好像多少都會日文
都能以日文溝通.



















沾麵湯裡還有少許的叉燒塊,
沾麵湯裡的叉燒鹹味較重,
是重口味.



沾麵跟拉麵的料一樣,
都是兩片叉燒加上半個溏心蛋.



沾麵用的是粗麵,
比拉麵的麵條更粗.



沾麵湯十分濃厚,
感覺是拉麵湯的濃縮精華,
剛入口是濃厚的柴魚香,
加上濃潤的豚骨風味,
魚介豚骨風味.



沾麵的粗麵條有用冷水沖過,
吃起來更有嚼勁,
麵條彈性十足,
有著淡淡的麵粉香氣.









※詳細資訊介紹※

麵屋輝

電話:02-2504-1800

地址:台北市中山區松江路77巷14號 ( 伊通公園旁)

營業時間:11:30~14:00 17:30~22:00

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