【高雄】大戶屋.炭烤鹽麴五花肉香氣迷人.桑尼受不了美食

連鎖日本料理,大戶屋

大戶屋(漢神巨蛋店):【高雄】大戶屋.炭烤鹽麴五花肉香氣迷人.桑尼受不了美食
去年漢神巨蛋進駐了許多知名餐廳,像是鼎泰豐、一風堂、跳舞香水、大戶屋
前陣子桑尼跟朋友到巨蛋逛逛,一時間不知道該吃什麼,於是猜拳決定,最後是大戶屋勝出
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先上桌的是迷你豆腐沙拉
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納豆
朋友好奇點來嚐嚐,但那特殊的味道讓朋友不大能接受,桑尼覺得淋些醬油再吃還不賴
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冷豆腐
搭配附上的泡小菜一起吃還蠻開胃的
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桑尼喜歡泡菜口味的冷豆腐大戶屋(漢神巨蛋店):【高雄】大戶屋.炭烤鹽麴五花肉香氣迷人.桑尼受不了美食
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豬肉味噌燒定食
厚重的陶鍋讓豬排看起來沉穩扎實,還能延長保溫時間
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除了豬排,還有顆半熟蛋,底下是滿滿的味噌醬
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吸飽味噌醬的豬排非常下飯,豬排扎實彈牙;雖然厚厚的麵衣才能吸滿味噌醬,但卻也有些膩口
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味噌湯
味噌味較淡,反而是湯底的鮮甜味較濃郁
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五穀飯
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私房滑蛋香酥雞排鍋
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雞肉非常鮮嫩,搭配蘿蔔泥入口,不僅解膩,更能提升滑嫩度;但麵衣還是很厚
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炭烤鹽麴五花肉定食
清爽的高麗菜絲和羅蔓葉讓五花肉看起來不油膩,黑色的盤子更能凸顯食材顏色的豐富
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鹽麴的多層次風味,讓烤過的豬五花嚐起來非常精彩,擠點檸檬更增加了清新感;帶點嚼勁的豬五花,不僅不油膩,烤得微脆的外皮更是迷人,而且非常下飯
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還能用羅蔓葉包著吃大戶屋(漢神巨蛋店):【高雄】大戶屋.炭烤鹽麴五花肉香氣迷人.桑尼受不了美食
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大戶屋的服務非常親切,那天有小孩子點了兒童餐,服務生還拿了一箱玩具讓小孩子挑,好像快樂兒童餐;雖然炸物的麵衣都太厚,但豬排跟雞排嚐起來都還不賴,炭烤鹽麴五花肉更是迷人,香氣層次豐富;若有到漢神巨蛋逛街的話,不妨嚐嚐那美味的五花肉