【新北中和 / 日本拉麵】麵屋武藏 二天(中和環球購物中心)



麵屋武藏~二天
地址:新北市中和區中山路三段122號(中和環球購物中心4樓)
電話:(02)2222-3500
營業時間:11:00~22:00
官網:
http://www.m634.com.tw/
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/menya634taiwan




原文出處:http://blog.yam.com/jeremyalize/article/71859076內有大張精彩照片圖文版


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日本拉麵店~麵屋武藏,自從2013年7月在台灣開設第一家分店:『虎嘯』後,短短半年內又開了『神山』、『武骨』,年底達成了預定目標:開立第四家分店『二天』。不同的是,其他拉麵店開設多家分店,各分店的菜單、味道、價格等等都是一模一樣,唯獨麵屋武藏與眾不同,每家分店各有各的店名,虎嘯、神山、武骨、二天,而每家分店的拉麵又不一樣,雖然湯的基底都是以豚骨跟魚介雙湯頭調配而成,但各家分店都研發出獨有的拉麵口味,讓你非得嚐到各家店獨有的拉麵不可,該說這是麵屋武藏的新思維?還是說麵屋武藏很會搞行銷?總之,每家分店都成功打響了名號,我也很不爭氣的蒐集了四家麵屋武藏...............


虎嘯:http://blog.yam.com/jeremyalize/article/65904027
神山:http://blog.yam.com/jeremyalize/article/66570215
武骨:http://blog.yam.com/jeremyalize/article/71586622

來看看二天吧~




開在中和環球購物中心4樓,總算又有一家拉麵店開在新北市了,而且環球購物中心停車方便,大熱天即使要排隊也有冷氣吹,不像虎嘯、神山得頂著大太陽排隊,光是這點就很吸引人了,雖然我幾乎遇不到排隊的情形,因為我都會避開用餐時段,不是早點去就是晚點去,所以我吃拉麵從來沒有在排隊的.........

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店內座位不多,店家商請環球購物中心特別在店外規劃出一區設置座位,這樣可以加快消化排隊人龍,不過坐在外面這區用餐,得忍受路人觀賞的眼光.............

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來看看二天的菜單

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主要是這三個摺頁,有六種拉麵選項

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最普通的是二天拉麵$260,一樣是用豚骨及魚介雙湯頭,不知道味道跟虎嘯、神山會不會有點類似?

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特製二天拉麵$300,就是二天拉麵的加料版

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二天獨有的二天一流拉麵$380,用原本的豚骨魚介雙湯頭當底,再加上南瓜、節瓜、蕃茄、洋蔥、馬鈴薯、芹菜、茄子、紅蘿蔔等九種根莖類蔬果燉成的湯泥,史無前例的豚骨、魚介、蔬果三湯頭,除了原本的里肌肉片等配料之外,還附上日本天婦羅炸物,可說是豐盛無比啊

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另外還有限定版的二天一本拉麵$380,只有每個禮拜四、五晚上才有(限量才會受到矚目),該說是噱頭還是真的很會搞行銷?拉麵跟二天一流一樣,只是把天婦羅炸物改成炸星鰻

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另外還有一樣二天獨有的双蚌拉麵$300,一樣是用豚骨魚介雙湯頭,再加上燉煮蛤蜊、海瓜子的高湯,形成豚骨、魚介、貝類三湯頭,同樣搭配里肌肉、筍乾等配料

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還有以二天一流的蔬果三湯頭濃縮成沾醬所做成的二天濃蔬沾麵$280

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麵條軟硬與湯頭濃淡都可選擇,而且加大不加價,加大只是增加麵的份量而已,其他的都沒變,只是必須點單時就決定,拉麵端上桌後恕不接受追加服務

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其他配菜與飲料

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用的是紙杯???不知道是暫時的還是常態性,不過加水加的很勤

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上桌了,二天一流拉麵的炸天婦羅,這個先端上來,結果在拉麵來之前就被吃光了,沒能跟拉麵一起拍,很抱歉,沒有二天一流拉麵的全貌,請分開來看吧

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有蝦子、培根蕃茄、雞胸肉塊、小里肌塊、竹輪段、青辣椒

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拉麵除了原本的叉燒肉,已經進化到炸天婦羅了,看來離拉麵搭配生魚片的境界也不遠了(遠目.....)

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二天一流的拉麵

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加上蔬果的三湯頭,味道是很特別沒錯,少了豚骨的油膩與腥味,多了蔬果的鮮甜,可是..............這樣就沒有吃拉麵的感覺啊

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鹹度也大大的降低,懼怕拉麵重鹹重油膩的人可以試試二天的拉麵

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也是二天才有的双蚌拉麵

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整晚滿滿的蛤蜊與海瓜子

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双蚌拉麵的湯較為清淡,我個人較喜歡双蚌拉麵的湯更甚於二天一流

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因為碗裝不下了,所以配料另外裝一盤???

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里肌肉片不油膩,我還滿愛麵屋武藏的筍乾的,不輸給梅光軒

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特地撈幾顆蛤蜊跟海瓜子來拍照,肉不小,算是飽滿的

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麵條是光滑的粗微捲麵條,很好吸

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完食

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麵屋武藏各家店的拉麵口味都很有獨特性,我個人最喜歡的是武骨的黑雷拉麵,可惜在高雄,不能常常去吃,另外,麵屋武藏不收服務費,不過我覺得售價實在是太貴了,一碗拉麵260~380,實在有點太超過了,在日本,拉麵是平民飲食,一碗大約700~1000日幣,折合台幣不到260,但日本的收入與物價至少是台灣的三倍以上,在台灣的拉麵卻賣的跟日本一樣的價錢,實在有些說不過去。



至於好不好吃,我認為每個人的標準不一,那自己要如何判斷好吃與否呢?我個人的判斷標準是:一家拉麵店吃第一次覺得很好吃,若是讓你還想去吃第二次,且吃完第二次後你還會想去吃第三次的,那就是你心中好吃的拉麵店了,相反的,雖然第一次吃很不錯,但去了第二次就覺得普普的話,那麼那家店應該不合你的口味,當然有的吃了第一次就說拜拜的那就更不用說了。以此標準再加上價格考量,我個人最愛的拉麵店其實是味之時計台及屯京拉麵。每個人口味不同,我喜歡的不一定能讓你接受,我不喜歡的也不是真的就是不好,請大家用自己的舌頭去評分吧。