嘉義.垂楊國小燒烤攤

店名:無店名
地址:嘉義市垂楊路與新民路口(垂楊國小外)
營業時間:18:00~00:00(六點多只是開始擺攤,賣完便收),週二休

    在嘉義知道的燒烤攤不多,這家位在垂楊國小外的攤子便是觀望許
久的。只是沒想到觀望著觀望著,店家便突然消失了好段時間,最近才
又接獲復出消息。為免又緣慳一面,這次立刻便前往拜訪。


  或許因為到得早,攤前還沒太多人潮,因此能悠閒地挑選食材。有
些食材可能因為店家忙碌未能放到擺盤上,須自行詢問。像烤雞腿就是
自己看到店家在烤,才知道有此選項。

  挑了米血、雞肉串兩串、雞屁股、雞胗、豬肉蔥捲、甜不辣、雞腿
和雞翅,總計二百三十五元,價格還不算讓自己太吃驚。拎著油亮的食
袋,便飛奔回家品嚐。

  店家的特色該在醬料。不知是醬汁還是胡椒中散著類似中藥的香氣
,但也因而帶著甜味。另外整體調味偏重,吃來有些負擔。應該是有些
人喜歡的滋味,嘉義板上也大獲推薦,但以自己口味來說則是尚可。












  食材的料理上,米血軟Q,若能多些酥感更好。豬肉蔥捲的青蔥水
分保留得宜。雞翅烤來比雞腿亮眼,吃來還算嫩口。雞腿的雞皮烤得脆
口,但雞肉卻失水分而有點乾柴,十分可惜。在嘉義目前還沒吃到特別
亮眼的烤雞腿。其它食材的料理則在可接受範圍。

  目前還沒機會接近的燒烤攤有兩家。一家是隨性而見的文化路小陸
碳烤,另一家則是聽說在民生南路上的饗烤肉。可惜後者一來不知位置
,二來似乎半夜才開張,看樣子兩家都很難一訪了。


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