嘉義竹崎.竹崎牛肉湯

店名:竹崎牛肉湯
地址:嘉義縣竹崎鄉中華路近中山路,真武廟對面
營業時間:早上~?(至少中午都還有)



    這家竹崎牛肉湯注意很久了,只是手中竹崎覓食筆記太多,直到最
近才有緣一探。


  店家除了魯肉飯和燙青菜外,全是牛肉料理。雖對牛雜湯最垂涎,
但還是決定先試試牛肉湯。

魯肉飯 20元 牛肉湯 90元

  滷肉飯的色澤很吸引人,可惜滋味不對。肉燥肥肉部份做得化口挺
好,瘦肉就稍硬。問題出在滷汁香氣少又太鹹,吃得有些辛苦。




  牛肉湯以湯底最得己心,大骨熬出的鮮美十分順口,可惜牛肉沒有
想像中該有的嫩,而是略嫌老硬。類似自己煮火鍋時,肉片懶得輕涮而
久煮的口感。若牛肉能煮得再亮眼些會更好。

  在賣牛肉湯的廣場上其實還有不少家小吃,有機會再來一一拜訪好
了。

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