【萬華】美味拉麵.nagi豚王拉麵(西門店)

Nagi拉麵一共有五種:
豚王:這是招牌,也就是豬大骨熬製而成的豚骨。(200元)
赤王:就是以豚骨湯頭為底,加上辣味噌、唐辛子等,帶有點微辣的廚師推薦。(230元)
黑王:豚骨湯頭添加墨魚以及黑芝麻而增加鮮甜、香味的升級版。(230元)
翠王:這看起來十分特別,羅勒加上帕馬森起士,義式青醬的風味。(230元)
限定王:每週一開賣限量200碗限定王。(250元)



大紅色的長燈籠以及用餐區上方有掛簾的設計







趁排隊時服務員先送上這大張的紅色菜單,
上頭是固定班底的豚王、赤王、翠王、黑王。



他們是採一張單一碗麵,
調味都可調整,
不過沒特別需求的話就是普通就可以了,
因為普通就很夠味了,
但我喜歡重口味的湯頭、硬麵。(下次要點超硬)











調味料與配菜,
有日本泡菜與辣豆芽,
都好夠味好辣好脆。



生蒜,
可以再依個人口味條調整。



桌上的冰水,跟花月一樣





開放式的廚房感覺很棒,
這天坐在這廚房前的位子,
在這裡我們看到師傅煮麵、拋麵和切叉燒。



黑王



湯就是很蒜,
帶著墨魚的鮮味,
也還保有豚骨的香氣,
還有胡椒因為有胡椒的香辣,
肉末很香很好吃,
鹹香濃郁很夠味。



赤王



但他真的辣的很香辣的很夠味,
不會辣的不舒服,
尤其豬腩放在赤丸裡吸辣的湯汁更夠味,
喝下湯頭,
實在是超級過癮的。



ラーメン凪 Ramen Nagi(西門店)
電話:02-2370-2000
店址:台北市萬華區漢中街52號6樓

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