嘉義.紅麥田優質原味炸雞

店名:紅麥田優質原味炸雞
地址:嘉義市國華街182號
電話:0982-396553
營業時間:14:00~19:00





    每次經過國華街時,都會對這家炸雞攤感到好奇。然一方面客潮不
多,一方面想克制自己吃炸物的頻率,所以始終未訪。前陣子看到板友
andrea413的食記,發現美味度似乎頗高,於是走了一趟(啊不是要克制
吃炸物?)。

  因為食記上的炸雞塊看來十分誘人,於是點了塊,再追加一份現炸
香雞排。

鮮嫩炸雞塊 25元 現點現炸香雞排 45元

  雞塊雖會先置於櫥窗,但客人點後會再下鍋油炸。儘管經過重炸,
外皮卻是酥脆不油膩。內裡倒沒想像中的多汁,屬可接受範圍,調味主
要是雞肉原來的鮮以及外灑的椒鹽。




  與雞塊相比,雞排更合自己喜好。店家的雞排走傳統裹粉雞排路線
,個頭約一個半手掌大。外皮酥而厚度適中,裡頭雞肉吃來帶彈牙感,
整塊啃完十分滿足。

  紅麥田的初體驗感想不差,聽說北港總店非常好吃,不知與嘉義分
店的滋味是否有差距就是。