[ 宜蘭 ] 麟 Link 手創料理

IMG_7739

[ 很詩情畫意的飲食藝術 - 這道叫因果 ] 

台灣老餐飲品牌渡小月在宜蘭開了一間相當有特色的餐廳 - 麟. LInk 手創料理。無論是氣氛、擺盤或是每一盤的色香味和口感都是個讓人評價還滿高的地方。像上圖的這道是因果 - 組成有四小道: 分別為酸甜苦辣。哪個先吃,沒有特定順序,但無論你最先吃哪個或最後吃了哪種味,結果都...

會是一樣的. 不過中間的過程 - 例如酸的藻類的軟滑溜、或是辣的軟滑豆腐等,都是不錯的味道。


DSC_0139

一進包廂大家的桌上都是這樣的展示。那個白色的像杯墊的是片白色瓷磚上面貼著今天的菜單!

 

IMG_7742

但其實他也不算是菜單,因為上面只寫了這些名字。而且這塊是可以帶回家喔!

 

  IMG_7743

這道則是 "煉" - 裡面有點像排骨清湯 + 干貝 + 筍和一些其他的我記不起來了.. Waiter 來介紹時總是一大串啊.

 

IMG_7746

這個是禪 - 上面是海蔘,下面是肉.最後再吃白蘿蔔做 closing.
 

 IMG_7751

這兩個分別是昇華 和 時尚。時尚可選洋或豬。這個則是豬肉帶有一點軟骨還滿不錯的味道和口感。

 

IMG_7754 IMG_7756

上面的這個很滑的湯則是另外招待的,很有台式味道但又很平滑舒服的味道。
另外一個則是甜點 - 杏仁豆腐。

 

 IMG_7757

搭配甜點的是冰滴咖啡 - 就是這樣慢慢滴下來的冰咖啡。聽說要滴出我們那小小的一杯需要 5 個小時呢...

 

DSC_0140
我們的包廂在三樓,這個是二樓的空間,擺設和光線都很特別。


 DSC_0146 DSC_0143
一進餐廳就會看到的用餐器皿展示 & 這間餐廳所贏的獎杯。
這是一間我還滿會推薦給朋友或自己再來的餐廳。


麟 link 手創料理
A: 宜蘭市泰山路58-2號
W: https://www.facebook.com/pages/麟手創料理/302039951814