【台中美食】大江戶町,深夜的日式廚房,燒烤+沙瓦(or清酒),絕配!!〖365-171〗


雖然現在很少過夜生活,但是,身為人妻&人母的我,依舊非常嚮往偶爾可以過過夜生活,跟朋友相約,一起喝點小酒,吃吃燒烤,簡直就是夢幻的夜生活,以前看劇,還有到日本旅行,經常會看到上班族在深夜裡,成群地站在桌邊談笑風生,邊吃點小東西,氣氛超好的,在台灣,何時可以再給我體驗一下這個場景呢?!今天,我來到文心南二路的大江戶町時,頓時進入非常日式的氛圍,不論是佈置、餐點、音樂,都好日本,吃著吃著,好像飛到日本,感覺真好!!

大江戶町位於文心南二路的某棟樓的二樓,整個建築,除了大江戶町外,還有大漁迴轉壽司與屋台村,由於都是非常日式的餐廳,從建築物外觀開始,就可以感受到濃濃的日式風情,走進大門,看到屋台村,更有種在露天戶外區吃飯的感覺,原來一樓就是屋台村,而屋台村在日本,就是路邊攤的意思,據說,在日本的屋台用餐,連陌生人彼此間也會聊天,感覺非常的輕鬆,所以,一樓也是非常放鬆的氛圍呢。


不過,今天不是要吃路邊攤啦,趕緊上二樓吧!


進入室內,感覺也非常的棒,而且店內有些佈置,也要讓你宛如闖入日本村的感覺。


一般日式料理店,給人的印象就是「貴」,但是,大江戶町走的日平易近人的路線,餐點新鮮,但價格實惠,所以,真的滿適合晚上來小酌一番,除了喝喝酒外,年輕人也可以來此感受輕鬆的氣氛。
      
每次看到清酒時,我的內心都是愉快地,一切都拜第一份工作時,當時的主管們提供的「教育訓練」,每次聚餐時,主管們總是提著大大小小的酒,從清酒、大吟釀、威士忌都有,主管們總是自願請大家喝,當年初出茅廬,所有的好料,都是跟著主管吃的,舉凡,三井之流的,都是主管掏腰包請的,酒也是主管們自己到各地收集來的,那個時光,真是幸福啊!!


所以,每次聽到有清酒可喝時,總是躍躍欲試,今日的深夜廚房,餐點正式上桌前,先上桌的是,純米大吟釀等級的,太感人了,雖然我上個月才在兼六園也有喝到清酒,但是,這是感覺更醇香啊,實在是好幸福咧。今天喝的是,湊屋藤助之純米大吟釀。這款酒,是以第一代酒廠主人的名字命名的,可惜啊,不懂日文,只在網路上找到資料,就是這位老闆是以湯択山谷所湧出的山泉水釀酒的,而這地方在哪兒,一點概念都沒有,只知道是日本多雪地帶,但至少知道,這款酒的特色就是水質好,好的水質是美酒的第一要素。
 


純純的米香氣息,聞起來超舒服的,喝入喉時,溫柔的味道,香韻在喉底縈繞,實在太舒服了,又多嘗試一款酒真開心。


喝了點味道香醇的純米大吟釀後,該是吃宵夜聊天的時間囉,好多好多可以選擇,該從哪一樣開始吃起呢??不如從,雞軟骨開始,每隻雞只有一根軟骨,這是我這天到這才學到了,軟骨炸得很香酥,加上軟骨特有的口感,真的是好"涮"嘴,越吃越好吃,只要開始吃起第一根,就會忍不再繼續夾,很開胃。


再來點一盤炸牛蒡也不賴,口感很有筍子的感覺,有汁,帶著淡淡的牛蒡香,脆脆的口感,也適合配酒。


宵夜,就是要吃串燒的,不是嗎?趕緊來瞧瞧,有哪些選擇!



味自慢雞肉丸串*2,有四種不同的口味,每種口味不同,但是都很好吃耶,特別是,雞肉丸特別加入了軟骨,讓口感新添一些QQ脆脆的感覺,再加上沾醬的變化不同,讓人吃了不膩口。明太子得茲味甘甜甘甜的,有種很獨特的香味。
 


紫蘇沒吃起來則很清爽,這兩種口味我特別喜歡。
 


鹽烤特選牛小排,肉質很嫩富有咬勁,因為要咀嚼比較久,所以肉香也會在嘴中慢慢地散開,真好吃。
 


鹽烤牛肋條烤,相對於牛小排更富咬勁,如果牛小排有細膩的香味,肋條則顯得很豪邁,得大口吃大口咬,比較有味。每個人喜歡的感覺不同,我喜歡牛小排的嫩香,但是,也有朋友喜歡的是,牛肋條富有咬勁的口感。


明蝦五花豬肉串,很特別的組合,豬肉的油脂加上海鮮味,很有趣的搭配。


中場休時間,來兩種不同口味的沙瓦吧,大江戶町沙瓦,這款既然打著大江戶町的名號,自然有它的道理,瞧它杯中還漂浮著小黃瓜呢,果然是特調的飲品,喝之前,記得把小黃瓜攪碎,這款沙瓦,喝起來好清爽,小黃瓜讓這杯酒的滋味變得好獨特,好好喝噢,一點都沒有喝酒的感覺。不過,畢竟還是酒,也不要飲酒過量啊!


柚香調酒,這杯甘甜甘甜的,還有著柚子的香味,喝起來也很舒服,比較像在喝果汁。
 


不要喝太多,每杯都喝一點點,哈,喝點沙瓦過後,在繼續吃點小東西,香菇雞肉丸串,又是一個很特別的組合,甜甜的烤肉醬汁,同時吃下多滋的香菇,還咬得到絞肉,吃起來也很不賴!
 


帶骨牛小排。


鮭魚肚鹽燒,仔細想想,這幾道料理下來,其實都沒有太多花俏的手法,都是新鮮的食材再搭上不同的烤肉醬,烤一烤,就相當好吃的,鮭魚肚鹽燒沒有太多複雜的手法,新鮮與炸得溼硬度恰好的手法,就是美味的秘密了吧。

 
松版豬肉串。

其實這裡的餐點沒有這麼簡單,因為,除了有燒烤外,其實,還有許多美食,舉凡烏龍麵、鍋物、大阪燒、揚物、生魚片都有,就算想要宵夜吃也沒有問題,啥咪,你說沒有帶你們細細看喔,嘿嘿,故弄玄虛啊,下一篇,吃得飽的大江戶町美食,請繼續跟我一起看下去,今天,喝喝酒,吃吃燒烤,該醒酒囉!!


話說,吃飽喝足準備離開前,店內的工作人員問「喜歡哪道菜啊?覺得最喜歡吃什麼啊?」,哎啊啊,很難回答耶,因為我覺得都很好吃,炸物吃起來不油膩,而且又脆又爽口,串烤類的東西,也都很合我的胃口,不管是慢自味的雞肉丸,或是牛小排,都是不一樣的風味耶,怎麼選了,喝,我想到辦法了,多召幾個朋友邊喝邊吃最好啦!!今日宵夜篇,介紹完畢!!

每週五、週六晚上,非瓶類的酒飲有半價的優惠,這天採訪完後,我又帶著我的朋友來吃了,感覺環境氣氛不錯,吃起來也很划算,想要放鬆一下,體會不同氣氛的朋友,在參考看看囉!!


大江戶町,深夜的日式廚房,燒烤+沙瓦(or清酒),絕配
電話:04-2471-9198
地址:408台中市南屯區文心南二路1號2樓
臉書:https://www.facebook.com/ooedomachi?ref=stream&group_id=0

 



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