【2013京阪神自由行】大阪特色美食,元祖串炸(好吃到眼睛凸出來!)

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來到大阪不能錯過的美食,除了章魚小丸子外,就是「串炸」囉!聽說這大阪的新世界地區是串炸的發源地,來到這裡,街上真是三、五步就一家串炸店,生意競爭挺激烈的。本來今天預定要吃旅遊書上介紹的一家串炸店,但因為鬼打牆的迷路狀況下,就一直找不到,沒辦法,只好轉戰這家頗有名氣的串炸連鎖店-「元祖串炸」。

 

「元祖串炸」是大阪地區知名的連鎖串炸店,除了今天吃的「新世界本店」,我在道頓堀也看到2間分店。但不論是哪一家分店,門口都是長長的排隊人龍。

通天閣旁邊的分店(和道頓堀的分店相比,這裡實在是低調許多)

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↓道頓堀的分店(這家分店裡頭的空間和座位比較多)

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接近中午用餐時刻,沒有排隊別想吃到

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約莫20分鐘,終於輪到我了。本店的座位不多,大部份是吧台座位,客人的座位就圍繞著開放式的廚房。老實說,這裡頭的空氣實在不是太好,整間濔漫油煙味,姑且就稱之為「道地的大阪味」

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客人當中,感覺大部份是日本人,可見這串炸是日本還滿流行的小吃。日本人點餐很容易,但實在苦了只會50音的我,這些食材名稱實在太難懂,經過與服務生雞同鴨講後,中文菜單終於出現(應該早點拿出來啊)

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處理過的食材整齊擺放在透明櫃子,一目瞭然

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現點現炸,確保串炸送上桌時都還是燒的

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第一次點串炸,很怕點太多吃不完(其實是怕超支),所以很客氣的只先點了8串(這是2人份),經過一下下的等待時間,串炸上桌,真令我有些傻眼,份量實在不多,我想這份量一個人吃剛剛好。

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這串炸該怎麼吃呢?桌前都有張「食用指南」,非常貼心的竟有4種語言。P07

串炸的吃法很簡單,就是把串炸沾一些桌前的「醬汁」再食用,但務必注意,因為這醬汁是公用的,所以每樣食物只能沾一次,千萬不能重複沾(就是所謂的"下好離手"啦)。

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這醬汁的味道是鹹中帶點甜,但口味還是偏重,所以建議不要一次沾太多,可以先適量沾一些,若不夠再使用高麗菜來「舀」一些醬汁使用。這些高麗菜也是無限供應的,若是吃太多炸物而覺得油膩,也可以配些青菜來解膩唷。P15

至於串炸的味道如何呢?肉串與海鮮類的味道還ok,沒有讓我覺得很厲害,就是一串炸物這樣而已,但蔬菜類的串炸(如地瓜、香菇)就滿推薦,地瓜好甜,香菇好juicy,非常好吃。(ps:免費的高麗菜也好吃)

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吃完第一輪,只有8串還要2人分食,當然是沒有飽,直接加點第二回,我看隔壁的客人也都紛紛加點,所以就不客氣的給它點下去

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第二輪上桌,你問我點了哪些,這些炸物被麵衣包裹著,其實我也忘了到底是什麼(哈),也可能是因為並沒有太特別,所以吃完就忘了!

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吃這種炸物,非常適合來杯冰的生啤酒,可惜我的酒量太差,所以只能選擇配可樂

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今日戰績(2人份),並沒有吃太多,倒不是因為吃飽了,只是這種炸物吃多容易膩,所以不宜吃過多,還是留點肚子再去找些道地美食吧

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這一餐共吃了¥1,890,其實不算太便宜,可是來到大阪,若沒吃一下串炸好像有點說不過去。

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串炸是大阪名物,若有機會來到大阪,別忘了點個幾串來品嘗一下這道地大阪味唷。當然串炸店的選擇很多,只是這家「元祖串炸」的分店很多,幾乎在熱鬧的地區幾乎都可以找到分店,而且裡頭提供的串炸種類也滿多,難怪生意嚇嚇叫,想來吃,得要有排隊的心理準備喔!

 

《元祖串炸,新世界本店》

 

地址:大阪市浪速區惠美須東1-6-8(通天閣旁)


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