【台南】六妹雞公煲➔招牌雞公煲.一鍋二吃NEW亮點

 



搭食光機找餐廳趣 六妹雞公煲

Time週一至週日 17:00~01:00
Public Holiday依店家規定
Phone0958-677-933 
Address台南市東區崇德路483號1樓 
InformationGOMAJIFacebook 
Parking Lot路邊停車
Remark鄰近崇德黃昏市場


位於「崇德市場」旁的熱炒店,從晚上開始營業至兩點,晚上生意真得很不錯!
看老闆娘忙進忙出的,要點菜也要結帳,呼~~Fresa看得也累囉。
 
這家的桌數有圓桌和方桌選擇,當然囉!人數多的話一定要先預約圓桌ㄛ。



< 店家外觀 >




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【鳳梨蝦球】 $150


蝦子小小一隻,裹著適中的粉炸過後,熱熱吃還帶點酥酥口感。



【豆酥鮮蚵】 $150


蚵仔的份量和豆腐都還蠻多的,蚵仔的大小適中,一口一口吃不會太大顆而吃得膩害怕。




【芹菜中捲】 $150


中捲份量蠻多的,而且肉質很Q彈,中間那軟軟的,是可以吃唷!
店家還一直推薦,說那對身體有益,別浪費了。

加上薑絲拌炒,稍微辣辣的口感,好開胃。
芹菜味道好香脆,加著一些些薑絲一起入口,提升芹菜的鮮甜脆感。




【肉絲炒麵】 $60


熱炒類的炒飯和炒麵,都是油加得多,這倒是Fresa Ma一定要點滴!
看那油膩膩的反光,消滅一定肥死的念頭,加一些些來吃吃吧

麵條屬於油麵,炒得稍微太過,不是咱們愛的有Q度麵條,都有點過軟了,味道還算不錯,不像一般熱炒都很鹹重口味的炒麵。

配料多蔬菜兼顧纖維素的攝取,比較健康。



重頭戲登場-----招牌菜 上桌囉!!

【招牌雞公煲(小)】 $300


一上桌,老闆娘叮嚀著!   拜託千萬別把蔬菜、芋頭給吃光光
先將雞肉吃完,載跟她說,她會幫我們加湯,然後就成另一道新菜色




蔬菜:青椒、各式葉菜、芋頭


雞肉的肉質超軟又嫩口,一點點的湯中又帶點特調高湯的滋味,雞肉吸飽高湯味道,每一塊雞肉都滿滿甜又香,不會乾巴巴的沒入味。




【炒時蔬】 $60
這次菜色提供空心菜,脆脆口感,不會太鹹,只是還是油啦!
一定要點個飲料解解油膩感。




【避風糖蝦】 $180


蝦蝦好多隻,每一隻都是肥吱吱的肉質,炸過的外殼好脆,像吃餅乾一樣,味道有加鹽拌炒,外殼稍微鹹鹹,都不感覺無味。
其實不用撥殼,一口就把它吃下肚,當蝦猴吃下吧!好個下酒菜選擇。 
卡滋卡滋的滋味很棒,帶點蝦殼素,來個養言美容吧!





【梅子雞丁】 $150


使用紫蘇梅,湯汁中濃厚的梅子味道,搭配白飯超級開胃。
雞丁小小一顆,剛好一口雞丁,沾著甜甜又酸酸紫蘇梅醬,醬汁滲透到雞丁中,好好吃喔!
加上一點點的芫荽入口,芫荽單特別香味,和紫蘇梅酸酸滋味搭配得很MATCH.

別看看有加辣椒一起炒,不會辣喔!只是多點顏色看來比較吸引可口。




二吃招牌新登場~~~
【招牌雞公煲(小)】  加湯後‧‧‧


高湯需要熬煮,我們還等一會兒。
滾了後,湯得會湯比一開始淡了些,清香滋味依然無法抵擋。



【烤味噌魚】 $150


這道需要烤得料理,需要些時間,所以等ㄚ等~~以為忘了勒!
使用油魚加上味噌在烤箱中慢慢烤熟,烤得過程,魚肉吸飽飽味噌香氣與甜滋味

肉好厚一片,面積又大。一上桌,我們已經都飽了,又想著不外帶。勉強開始分食它,味噌的甜味好濃,甜甜的還比較好開胃,就當甜點時間吧!

加上檸檬或是胡椒粉,不同層次風味,更增添味噌油魚的不同。
一定要點這份壓軸好魚,一份超大塊的烤魚,才需要150元。




看看那魚的厚度,超級鮮美的,透量透量的味噌塗抹在魚肉上,多吸睛。




看看這回Fresa所點的熱炒類,都在150元上下,每一道的菜色都很美味,這家平價的熱炒店,下回想吃點熱炒的TIME迷,超級推推!





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